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Huevos rellenos de aguacate, una receta que tienes que probar en tu casa

Estos deliciosos huevos rellenos con aguacate son perfectos como bocadillos en fiestas y reuniones o incluso como la entrada de tu menú de hoy.

Huevos rellenos de aguacate, una receta que tienes que probar en tu casa
La combinación del relleno de aguacate con las claras cocidas es perfecta. Foto: Shutterstock

Los huevos rellenos de aguacate son tan deliciosos y llenadores que fácilmente pueden ser un la entrada de tu menú o un sabroso bocadillo para tus reuniones y fiestas, su sencillez esconde dentro un sabor inigualable y además son muy fáciles y rápidos de preparar, así que si quieres aprender a hacerlos sigue este fácil paso a paso.

Para el relleno de estos huevos utilizaremos aguacates maduros, de esta forma obtendrás una textura suave, deliciosa y perfecta, mientras que en el apartado del sabor aportaran un toque de intensidad alta, además utilizaremos chile serrano y chile en polvo para darle un toque picante, estos ingredientes los puedes omitir si quieres que tu platillo tenga un sabor mucho más suave y evitando así el picor natural de la receta.

Huevos rellenos de aguacate

Ingredientes

  • 8 Huevos
  • Agua
  • 2 Aguacates
  • 2 cucharadas de Mayonesa
  • 1/4 Cebolla
  • 3 cucharadas de Cilantro fresco
  • 2 Chiles serrano
  • Sal y Pimienta
  • 1 pizca de Chile en polvo
  • 150 gramos de Jamón serrano

Para preparar los huevos rellenos de aguacate primero deberemos cocer los huevos, coloca una olla con bastante agua a fuego medio y deja que comience a hervir, en este punto deberás agregar tus huevos con mucho cuidado y dejar cocinar por 11 minutos, después retira del líquido y pasa por agua fría o deja enfriar por completo para poderlos pelar, corta por la mitad a lo largo y retira la yema.

Usa aguacates maduros para obtener un relleno suave y delicioso. Foto: Pixabay

Para preparar el relleno retira la pulpa de los aguacates y machaca hasta obtener un puré, mezcla con la yema cocida, la mayonesa, el cilantro y la cebolla picada finamente, el chile serrano en rodajas y una pizca de sal, pimienta y chile en polvo, mezcla todos estos ingredientes hasta que obtengas una pasta uniforme y utilízala para rellenar la cavidad de las yemas en los huevos duros, termina con jamón serrano en cubitos y disfruta.

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