Cena ligera: Prepara una económica y sencilla ensalada de atún con vinagreta

Las ensaladas pueden ser un tema para la comida, muchos creen que estos son de los principales platillos dentro de una dieta y, si bien, resultan ser de las opciones más destacadas, no todo va de ellas. Desde hace un tiempo se tiene la popular creencia que se trata de una opción bastante ligera, incluso aseguran que no hay manera de poder consumir siempre esto, porque no están hechos para tener hojas de lechuga en sus comidas todo el tiempo. 

Aunque pocos lo sepan, en realidad existen combinaciones muy especiales con las ensaladas, en las que incluso hay opciones que no necesariamente lleva lechuga, se puede sustituir por algún otro tipo de vegetal verde o bien, por otros ingredientes que hacen de ella una opción diferente. Es importante destacar, que ene esta ocasión no dejaremos de lado las hojas de lechuga, pero te daremos una receta fantástica con atún. 

Si bien, el tema de la inflación también ha dado mucho de que hablar, queremos dejar una combinación especial para la cena, donde no solo te ahorrarás unos pesitos, también tendrás la oportunidad de aprovechar esas latas de atún de la despensa y que no te harán gastar demasiado. Aunado a ello, obtendrás los grandes beneficios del atún por ser rico en ácidos grasos Omega 3, vitaminas del grupo B y más.  

Ensalada de atún 

Ingredientes

• 2 hojas de lechuga (desinfectada y cortada) 
• 2 latas de atún 
• 1 paquete de queso panela (en cubos) 
• 1 tza de granos de elote 
• 1/2 tza de aceite de oliva 
• Jugo de 1 limón 
• 3 cdas de jugo sazonador 
• 2 jitomate (finamente cortados) 
• 1 cdita de salsa tipo ingles 
• 1/2 cdita de pimienta negra molida 

Preparación 

1. En un bowl mezclaremos la lechuga, el atún, el elote, el queso y los jitomates. 
2. Para la vinagreta mezclaremos perfectamente el aceite de oliva, el limón, el jugo, la salsa y la pimienta. 
3. Integramos al vinagreta al gusto en la ensalada.
4. Y listo, sirve y disfruta.