Receta de botanas

Pan de ajo, una botanita muy sofisticada que puedes preparar fácilmente

Lo divertido de crecer es que ahora tienes acceso a la mesa de los adultos, por eso aprende a preparar un pan de ajo
jueves, 25 de agosto de 2022 · 05:34

Lo maravilloso de crecer, es que cuando tus amistades adultas te invitan a una reunión, por el simple hecho de ser mayor tienes freepass al área de botanitas sofisticadas. 

Esos años donde sólo podías comer churritos y papitas de botanas ha quedado atrás y ahora puedes disfrutar galletas con paté, quesos, carnes frías y pancitos.

Y justo hablando de pancitos, tengo una receta suculenta de un pan de ajo glorioso acompañado de hojitas arúgula y chorizo pamplona… tan cosmopolita  que te sentirás en un barecito de tapas en la Puerta del Sol.

Ingredientes:

  • 1 hogaza de pan de corteza dura o tipo europeo.
  • 1 cabeza de ajo 
  • 90 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta c/s
  • Chorizo pamplona en c/s
  • 2 tz de arúgula limpia y desinfectada
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

En un cuadrado de papel aluminio, colocar la cabeza de ajo, colocar unos cubitos de mantequilla, sal y pimienta. Envolver y hornear por 20 minutos a 180°C.

Cuando pase el tiempo, sacar del horno y exprimir el puré de ajos resultante.

Cortar en rebanadas medianas la hogaza de pan, untar la mezcla anterior y hornear hasta dorar.

Acomodar la arúgula y el chorizo por encima del pan y terminar con aceite de oliva.

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