Crema rápida de chícharos, así puedes preparar esta deliciosa sopa de forma fácil

Llega la hora de la comida y no tienes nada preparado, si estás buscando recetas fáciles y rápidas que puedas tener listas en minutos, entonces está crema de chícharos rápida es perfecta para ti, no te llevará más de 30 minutos tenerla lista y además es deliciosa, lo único que necesitas para prepararla son chícharos, un poco de crema, leche, mantequilla y harina, los ingredientes clave para lograr su rico sabor. 

Está receta la puedes preparar con chícharos enlatados o chícharos frescos, la primera opción te ahorrará mucho tiempo en la cocina y podrás tener tu crema lista en cuestión de minutos, no obstante, si quieres un sabor más natural pero sin sacrificar demasiado tiempo en la preparación entonces los chícharos frescos, que tendrás que cocer primero, son la opción a elegir. 

Crema de chícharos rápida

Ingredientes

• 1 1/2 taza de Chícharos
• Agua
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 cucharadas de Harina
• 2 tazas de Leche
• 1 1/2 taza de Crema
• Sal y Pimienta

Comienza cocinando tus chícharos, lava muy bien y retira cualquier suciedad o impureza que tengan, una vez listos lleva suficiente agua para cubrirlos a una olla y coloca a fuego medio, deja que esta comience a hervir para que puedas agregar tus chícharos, cocina de 7 a 10 minutos hasta que estén completamente suaves, una vez listos drena el contenido de tu olla para obtener solo los chícharos sin el agua. 

Mientras los chícharos se cocinan podrás preparar el roux para tu crema, para ello coloca tu mantequilla en una olla pequeña y deja que se derrita, después agrega la harina y cocina hasta crear una pasta ligeramente dorada y cocida, una vez lista lleva a la licuadora junto con los chícharos, la leche, la crema, un toque de sal y pimienta, procesa todo hasta lograr una crema uniforme y cuela sobre la olla, cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que tú sopa espese y obtenga la textura que deseas, después sirve y disfruta.