Recetario Gastrolab

3 Recetas con mango fáciles y rápidas de preparar, aprende a hacer un smoothie

El mango es una de las frutas favoritas de los mexicanos, con este puedes preparar platillos salados, dulces y súper refrescantes
martes, 23 de agosto de 2022 · 19:00

El mango es considerado como dulce, jugoso, suculento y carnoso. Es una de las frutas más consumidas y típicas de nuestro país. Según los expertos, un mexicano puede consumir hasta 11 kilos en un año. Se puede usar en la preparación de jugos, smoothies, mermeladas, helados, salsas, yogurt, aguas o comerse solo con chile, limón o chamoy. 

Esta fruta llegó a nuestro país con la conquista Española, se cree que tiene su origen en la India y se cosecha desde hace 4 mil años. Entre sus variedades está el manila y el ataúlfo. México es uno de los principales exportadores del mango a nivel mundial y es un ingrediente dentro de nuestra gastronomía. 

El mango tiene un gran sabor y también es rico en antioxidantes, vitaminas A, E, C, minerales como hierro, calcio, zinc, potasio, fósforo entre otros. Es fuente de fibra, Su consumo tiene grandes beneficios para nuestro sistema inmune y nervioso, previene enfermedades cardiovasculares.

Esta semana en Recetario Gastrolab, el chef Juan Carlos Malacara nos comparte tres recetas que puedes preparar fácil y rápido con mango. Consiente a tu familia con su jugoso sabor. 

3 Recetas dulces que puedes disfrutar con mango

Yogurt de mango

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt griego sin azúcar
  • 1 pieza de mango cortado en cubos
  • 3 fresas 
  • 1 pizca de canela
  • Hojas de menta

Procedimiento:

  1. Solo mezcla los ingredientes en un tazón y disfruta de esta delicia hecha con mango para el desayuno.
  2. Puedes acompañarla con granola o plátano.

Smoothie de mango

Ingredientes:

  • 1 pieza de mango congelado
  • 3 frambuezas 
  • 1 cda de azúcar
  • 1 chorrito de agua si es necesario

Procedimiento:

  1. Licuamos todos los ingredientes en una licuadora hasta que no queden grumos y semillas de las frambuesas.
  2. Servimos bien frío.

Agua de mango

Ingredientes:

  • Jugo de 1 limón amarillo
  • 1 mango
  • 1 cda azúcar
  • 1 litro de agua
  • Hojas de menta

Procedimiento:

  1. En una licuadora molemos muy bien todos los ingredientes. 
  2.  Si gustas, puedes agregarle un poco de hojas de menta al final para darle más frescura.
  3. Sirve con hielos.