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La Casa del Dragón: prepara esta deliciosa tarta de queso al estilo de Juego de Tronos

Esta deliciosa tarta de queso y cebolla te transportará hasta el universo de Juego de Tronos como si estuvieras en la serie misma.
martes, 23 de agosto de 2022 · 17:40

Este fin de semana HBO Max estrenó una de las series más esperadas por los fanáticos de Juego de Tronos y es que La Casa del Dragón lanzó su primer episodio como secuela de una de las series más famosas de la última década, así pudimos conocer más del pasado de nuestros personajes favoritos de Game of Thrones y para celebrar la espera del siguiente capítulo te enseñaremos a preparar esta deliciosa tarta de queso y cebolla al estilo de Juego de tronos. 

Gracias al Manual de Cocina Oficial de Juego de Tronos, que fue lanzado hace algunos años, sabemos cómo es que comían las personas de los diferentes lugares de la serie, desde El Muro de hielo hasta los ciudadanos de Desembarco del Rey o King's Landing, la capital dónde, en La Casa del Dragón, se encuentra la familia Targaryen, es justo de este lugar de donde sale esta tarta, que se ofrecía en los banquetes de la ciudad de acuerdo al libro Tormenta de Espadas, parte de este universo.

Tarta de cebolla y queso de Juego de Tronos

Para la masa

  • 1/2 taza de Agua
  • 1/2 taza de Mantequilla
  • 1 Pizca de Azafrán
  • 3 tazas de Harina 
  • 2 Yemas de Huevo

Para el relleno

  • 3 Cebollas
  • 1 cucharada de Salvia
  • 1 cucharada de Albahaca
  • 1 cucharada de Tomillo
  • 1/4 taza de Pasas
  • 1 taza de Queso graso rallado (manchego, chihuahua o similar)
  • 8 huevos
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1/4 cucharadita de Azafrán
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  • 1 pizca de Canela
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 1 pizca de Jengibre en polvo
  • 1 pizca de Clavo

Comienza preparando la masa de la tarta, para ello deberás colocar el azafrán en el agua, mezclar y dejarlo reposar por unos minutos, después mezcla la mantequilla con la harina hasta formar una pasta arenosa, agrega las yemas de huevo y el agua con azafrán, mezcla hasta lograr una masa homogénea, misma que deberás extender hasta alcanzar cerca de medio centímetro de grosor y forrar con ella el interior de un molde para tarta creando así la base de la misma. 

Con esta tarta podrás sentirte como si estuvieras en la serie. Foto: Instagram @houseofthedragonhbo

Por otro lado pica finamente las cebollas, la salvia, la albahaca y el tomillo, agrega todo esto a una olla con un poco de agua hirviendo y después escurre bien, por otro lado deberás pasar ligeramente por harina las pasas y después mezclar con la cebolla, las hierbas, el queso, los huevos batidos, la mantequilla derretida y las especias, coloca esta mezcla en la base para tarta y hornear de 30 a 45 minutos en un horno precalentado a 180°grados, al salir estará lista.