Decidir qué hacer de comida cada día es más difícil, sobre todo cuando nuestro presupuesto tiende a ser cada día más limitado. Por esta razón, la verdad es que todos hemos tenido que apretarnos el cinturón, porque ahora sí literalmente, la inflación nos está dejando sin comer, debido a los precios elevados que tienen hoy en día todos los alimentos. Por esa razón, la verdad es que conviene variar nuestro repertorio de recetas.
Sin embargo, si creciste con tu mamá o abuelita, algo sí es bien cierto: Seguramente encontrarás la manera de hacer que la comida rinda o de aprovechar los ingredientes que tienes en tu refrigerador de la mejor manera. Por esa razón hoy lo que queremos es compartir contigo una receta que seguramente si la comes, te recordará a tu infancia, pues se trata de nada más y nada menos que de salchichas a la mexicana.
Las salchichas a la mexicana constan del embutido cortado en pequeños circulitos, que irían en salsa de jitomate, con cebolla, chilito y un gran sabor. La verdad es que esta es una buena opción cuando no tienes mucho dinero, pero sí algunas cositas en el refrigerador. Normalmente la salchicha es un producto que puede ser de pavo o cerdo, pero mucho más barata que cualquier carne que se te ocurra cocinar.
¿Cuánto cuesta la carne en México?
Actualmente la pechuga de pollo está entre los 70 y 120 pesos, la carne de res entre 80 y 130 pesos el kilo y la de puerco en precios similares, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, sitio donde sabemos que por lo menos 1 kg de chuleta ahumada está en 78 pesos y el kg de espinazo de puerco en $100. Por esa situación, hoy traemos para ti esta receta rica, barata y que puedes hacer en cualquier momento con poco presupuesto.
Aunque hay varios estilos de preparar salchichas a la mexicana, aquí te enseñaremos el método más rápido, tradicional, que te alcanzará para unas 3 o 4 porciones y no te llevará más de 15 o 20 minutos. Así que en lugar de estar ahí rompiéndote la cabeza tratando de hacer ecuaciones para comer carne esta semana, mejor aplícate con esta receta y ponte ¡manos a la obra! para que sorprendas a tu paladar.
Ingredientes
- 5 Salchichas de pavo preferentemente
- 1 jitomate picado finamente
- 1/2 cebolla picada finamente
- 3 chiles serranos picados finamente
- Aceite suficiente
¿Cómo se preparan?
- Coloca una sartén en el fuego.
- Añade aceite dejamos calentar.
- Agrega la cebolla para dejar que se acitrone.
- Añade el jitomate y deja cocinar hasta que suelte su jugo
- Ahora agrega el chile y déjalo cocinar por 2 minutos.
- Añade las salchichas dejamos cocinar por unos 10 minutos.
- ¡Listo!
Dato cultural
El término "a la mexicana" se usa para decir que algo regularmente contiene cebolla blanca, jitomate y chile verde (sin importar si es de árbol, serrano o jalapeño), porque el verde, el blanco y el rojo son los colores de la bandera mexicana, a la que se le rinde un homenaje con ayuda de estos ingredientes culinarios.
