El pepino es refrescante, crujiente y muy nutritivo, pero pocas recetas hay donde sea el ingrediente principal o único como es el caso de esta ensalada oriental. La preparación además no permite tenerla lista la noche anterior, porque el pepino absorberá mejor los sabores y mejorará considerablemente.
Solo necesitas los siguientes seis ingredientes para tener lista esta deliciosa ensalada de pepino, perfecta para preparar durante esta temporada de verano.
Ingredientes:
- 4 pepinos
- 2 dientes de ajo muy picaditos
- 1 cucharada de vinagre negro chino
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de copos de chile
Elaboración:
1)Cortar los pepinos por la mitad, y posteriormente cortar por la mitad a lo largo cada trozo resultante. De cada pepino resultarán cuatro tiras grandes, las cuales cortaremos en trozos.
2)Mezclar todos los ingredientes.
3)Revolver bien, y reservar durante una noche en la nevera cubiertos de papel film.
Listos para comer.
