Recetas de ensaladas

Receta de ensalada asiática de pepino, una opción muy fácil de preparar

El pepino es refrescante, crujiente y muy nutritivo, pero pocas recetas hay, donde sea el ingrediente principal

Receta de ensalada asiática de pepino, una opción muy fácil de preparar
Receta para una rica ensalada de pepino Foto: Pixabay

El pepino es refrescante, crujiente y muy nutritivo, pero pocas recetas hay donde sea el ingrediente principal o único como es el caso de esta ensalada oriental. La preparación además no permite tenerla lista la noche anterior, porque el pepino absorberá mejor los sabores y mejorará considerablemente.

Solo necesitas los siguientes seis ingredientes para tener lista esta deliciosa ensalada de pepino, perfecta para preparar durante esta temporada de verano.

Ingredientes:

  • 4 pepinos
  • 2 dientes de ajo muy picaditos
  • 1 cucharada de vinagre negro chino
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de copos de chile

Elaboración:

1)Cortar los pepinos por la mitad, y posteriormente cortar por la mitad a lo largo cada trozo resultante. De cada pepino resultarán cuatro tiras grandes, las cuales cortaremos en trozos.

2)Mezclar todos los ingredientes.

3)Revolver bien, y reservar durante una noche en la nevera cubiertos de papel film.

Listos para comer. 

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