Snacks
Huevos rellenos de guacamole, el snack perfecto para reuniones y fiestas
Este bocadillo tiene el balance perfecto entre sabor intenso y una textura muy cremosa.
El huevo es un elemento muy importante en nuestras cocinas debido a que se puede utilizar en miles de maneras diferentes para crear platillos deliciosos, es por eso que incluso tiene su día especial en varios países, tal es el Día Nacional del Huevo, qué se celebra en Estados Unidos cada 3 de Julio, para celebrar esta ocasión esta vez te enseñaremos cómo hacer unos deliciosos huevos rellenos de guacamole, un snack perfecto para fiestas y reuniones.
Para esta receta usaremos una variedad de guacamole que aprovecha las yemas de los huevos y se complementa con un toque de mayonesa, está salsa o relleno queda perfecto con los huevos duros que prepararemos hoy y crea un balance de sabores ideal para este tipo de botanas, sin embargo, si quieres usar tu propia receta de guacamole también puedes hacerlo, así podrás darle un toque más personal a este bocadillo.
Huevos rellenos de guacamole
Ingredientes
- 10 Huevos
- Agua
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 2 Aguacates
- 1 Jitomate
- 1/2 Cebolla
- 2 Chiles Serrano
- 1 rama de Cilantro
- 150 gramos de Jamón serrano
Comienza colocando suficiente agua en una olla y llevando fuego medio hasta que hierva, en este punto introduce los huevos con mucho cuidado y deja que se cocinen en el agua durante 10 minutos, esto nos asegurará que queden totalmente bien cocidos con la yema dura, después de cocinarlos por el tiempo estipulado colócalos en un baño de agua fría con hielos para cortar la cocción y hacer más fácil pelarlos, una vez fríos retira la cáscara y reserva.
Toma tus huevos y cortarlos por la mitad, durante el proceso extrae la yema y colócala en un recipiente, cuando tengas toda las yemas juntas agrega también la mayonesa, la pulpa de aguacate, la cebolla, el chile y el cilantro finamente picados, el jitomate en cubos muy pequeños y un toque sal y pimienta, mezcla todo hasta formar una pasta uniforme y úsala para rellenar tus mitades de huevo cocido, termina estos con un toque de cilantro fresco y jamón serrano cortado en tiras finas.
