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Cena ligera: Disfruta de unos champiñones rellenos y aprovecha todos los beneficios que tienen

Los champiñones son de las mejores opciones para la dieta y así puedes prepararlos para la cena
lunes, 18 de julio de 2022 · 18:43

Los champiñones, aunque muchos podrían considerarlo, en realidad no son una verdura y pertenecen a la familia de los Fungi, por lo tanto se quedan como hongos, siendo previamente reconocibles por su peculiar forma redonda, su tacto suave y su intenso sabor y olor que lo caracterizan como uno de los mejores en su clase. Incluso se ha consolidado como una de las mejores proteínas vegetales. 

Mucho se ha catalogado como algunas de las mejores opciones para la salud, principalmente porque cuentan con un alto contenido de fibra, vitaminas del Grupo B y D, y minerales como potasio, fósforo y hierro. Por todo esto y más, se le coloca entre las mejores recomendaciones para prevenir enfermedades como el cáncer, diabetes o el deterioro cognitivo.

También por su alto contenido de antioxidantes que protegerá la piel de las Radicales Libres y será lo que evitará el envejecimiento prematuro y los daños celulares. Entre otras cosas, podemos sumar que tienen solo 14 kcal por cada 100g, por lo que tendríamos una de las mejores opciones para una comida, principalmente para la cena, porque no serán pesados y quedarás satisfecho.

Champiñones rellenos

Ingredientes

  • Champiñones grandes
  • 1 Cebolla (finamente picada)
  • 1 Huevo
  • 1 Chorrito de leche descremada
  • Sal
  • Aceite

Preparación

  1. Cortaremos muy bien los champiñones para sacar el relleno.
  2. Sacamos el interior y cortamos en cubos.
  3. Llevamos al cebolla al sartén y dejamos sofreír con un poco de aceite.
  4. Integramos los champiñones en cubos y dejamos cocinar perfectamente.
  5. Colocamos los huevos batidos con el jamón y la leche en los champiñones.
  6. Llevamos al horno a 180ºC por 10 minutos.
  7. Saca, deja enfriar un poco y listo.

¡Sirve y disfruta!

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