Coditos con atún y apio, aquí tienes una cena fresca que puedes preparar rápidamente

Los coditos de pasta con atún y apio son una deliciosa preparación muy fresca y sobretodo que se puede hacer rápidamente desde casa, pues a comparación de otras recetas no tendrás que invertir demasiado tiempo dentro de la cocina y tienes la posibilidad hasta de agregar tus ingredientes favoritos que potencien el sabor.

Puede ser tan ligera como la desees o más saludable como la prefieras, la verdad es que aquí puedes darte la oportunidad de quitar, agregar o sustituir algunos ingredientes por nuevas opciones que sean de tu agrado y por eso la hace en una receta ideal para compartir en este fin de semana.

Estos coditos son deliciosos, así que si no quieres pasar mucho tiempo cocinando pero sí disfrutar de un rico platillo, acá te dejamos la receta completa para deleitar de un rico platillo que podrás compartir hasta con familia y seguir viendo esa película o serie de un merecido fin de semana.

Ingredientes:

• 200 gr de pasta de coditos
• 1 hoja de laurel
• 3 tazas de agua
• 1 cdita de aceite de oliva
• 140 gr de atún en agua, escurrido
• 2 varitas de apio 
• 2 zanahorias (opcional)
• 1 cdita de mayonesa light
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Vierte las tazas de agua en una olla y agrega la pasta de coditos, la hoja de laurel y la cucharada de aceite de oliva, además de dar sabor con un poco de sal y pimienta. Deja cocinar por unos 15 minutos a fuego alto o hasta que la pasta esté suave, luego drena el líquido y reserva.

Lava y desinfecta las varitas de apio, corta en cubitos. Pela y corta en cubos la zanahoria.

Coloca la pasta en un bowl y mezcla con los ingredientes restantes, rectifica el sabor con sal y pimienta negra molida al gusto. Sirve y disfruta de una fresca cena con esta receta.