Receta de pollo a la toscana, para los amantes de la cocina italiana

Si te gustan la cocina italiana y además eres amante de la carne de pollo, esta receta es la tuya. El pollo al estilo Toscana resulta complejo ya que contiene texturas de diferente tipo, pero seguro que si lo pruebas te va a encantar porque es delicioso y cremoso.

Ingredientes:

• 4 cuartos de muslo con hueso y piel
• 2 cucharaditas de sal para el pollo
• 1 cucharadita de pimienta negra en polvo para el pollo
• 1 cucharada de aceite
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla en dados
• 1/2 cebolla picada
• 1 tomate en daditos
• 80 g de espinadas
• 480 ml de crema

Elaboración:

1)Sal pimentar el pollo.

2)Calentar el aceite en la sartén a fuego medio bajo.

3)Cocinar el pollo, hasta quede dorada la piel, durante aproximadamente 15 minutos, cambiándolo de posición para asegurarnos que se hace uniformemente. Reservamos.

4)Ahora añadir a la sartén un poco más ce aceite y añadir el ajo , la cebolla, revolver hasta que las cebollas sean translúcidas.

5)Añadir ahora los tomates y las espinacas, y saltear, otros días minutos. 

6)Añadir la crema, la sal y la pimienta y llevar a ebullición.

7)Añadir el queso parmesano y el perejil, removiendo hasta que espese la salsa ligeramente. Colocar el pollo de nuevo en la sartén , cuchareando la salsa sobre el pollo, hasta que se integre de todos los sabores. Listo para servir.