Comida mexicana

Recetas de comida mexicana: prepara una deliciosa sopa poblana

Disfruta de una deliciosa sopa poblana con esta rica receta para prepararla fácilmente en casa
martes, 7 de junio de 2022 · 15:10

La sopa poblana como su nombre lo indica es una digna preparación representante de la gastronomía de Puebla que ha trascendido como un referente de la comida mexicana en todo su esplendor y llevar esa combinación de sabores que son un verdadero deleite, sin dejar de lado el toquecito picante por medio de los chiles poblanos, uno de los ingredientes estelares de esta preparación.

Los champiñones en rebanadas, granos de elote y cubitos de queso panela además de su sazón con sal y pimienta, son algunos de los ingredientes principales de la preparación que se puede hacer muy fácil desde casa, luego de que se tiene a la mano cada alimento que se va a cocinar.

Para ponerlos en el estilo de esas recetas de comida mexicana que se pueden elaborar en la semana y recordar por qué son todo un referente de nuestro país, con la siguiente receta podrás preparar una exquisita sopa poblana y compruebes lo rica pero sencilla que es hacerla desde casa. Anímate a prepararla y complacer el paladar de la familia con ricas opciones caseras.

Ingredientes:

  • 2 chiles poblanos sin semillas cortados en rajas
  • 2 tazas de champiñones limpios y rebanados
  • 2 cdas de aceite
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cdas de cebolla blanca finamente picada
  • ½ taza de elotes dorado en granos en lata
  • 2 litros de agua
  • 1 ½ tazas de queso panela cortado en cubos
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Calienta el aceite en una olla, luego fríe el ajo y la cebolla hasta acitronar.

Añade las rajas de poblano, los champiñones y los granitos de elote, deja cocinar a fuego medio alto moviendo constantemente hasta que los champiñones estén suaves.

Agrega el agua y da sabor con sal y pimienta negra molida al gusto. Deja cocinar unos 5-8 minutos hasta que hierva la preparación.

Sirve al gusto y decora con cubitos de queso panela. Disfruta de una deliciosa sopa poblana en familia.