¿Cómo hacer ajo y cebolla en polvo? Sigue esta receta para tenerlos siempre en cocina

La cocina no sería la misma si no condimentamos de la manera correcta con nuestros platillos con las distintas especies como son la pimienta, el tomillo, la albahaca y, por supuesto, nuestros esenciales; el ajo y la cebolla. Mismos que suelen darle toque especial a todo lo que cocinamos, porque sin ellos, probablemente nuestras recetas no serían lo mismo y las agradecemos.

A pesar de ser elementos que disfrutamos mucho tenerlos en la vida, cuando los comemos nos causa cierto problema, por ejemplo en el caso de la cebolla, esta nos hace llorar y hay algunas personas que se han declarado enemigas también del olor que desprenden, tanto la cebolla como el ajo, a pesar de disfrutarlos mucho en los condimentos de las recetas, no es lo mismo que prepararlo.

Aunado a ello, muchas veces suele durar un cierto tiempo y cuando llega ese momento, creemos que es momento de llevarlo a la basura, pero estarías cometiendo un error garrafal. Resulta que ahora podrás aprovecharlos de la mejor manera, creando tu propio ajo y cebolla en polvo de la manera más rápida y sencilla, sin mencionar que estamos hablando de un elemento casero.

Cebolla en polvo

Ingredientes

• 1 cebolla

Preparación

1. Precaliente el horno 60ºC
2. Limpiaremos perfectamente la cebolla y cortaremos en juliana.
3. Separamos las tiras y dejamos en una bandeja para horno sin amontonarlas.
4. Llevamos al horno a 20 minutos o hasta notar que las cebollas se han secado.
5. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
6. Colocamos las tiras en la licuadora y trituramos hasta obtener el polvo.
7. Llevamos a un frasco de vidrio o un recipiente hermético.

Dato: Puede durar 6 meses.

Ajo en polvo

Ingredientes

• 2 cabezas de ajo

Preparación

1. Precalienta el horno a temperatura baja
2. Vamos a retirar todos los dientes de las cabezas de ajo y retiramos la piel.
3. Cortamos en tiras finas.
4. Colocamos sobre una bandeja para horno y llevamos por 30 minutos.
5. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
6. Colocamos las tiras en la licuadora y trituramos hasta obtener el polvo.
7. Llevamos a un frasco de vidrio o un recipiente hermético.