Receta de comida china: sopa de fideos chinos, aquí los podrás hacer de forma fácil

La sopa de fideos chinos es una receta que pone en alto la cocina china ya que ha trascendido de forma internacional al ser un platillo elaborado con noodles (pasta típica de esta región), un caldo de pollo que además suele llevar algunas verduras. Es una verdadera delicia que nunca debe de faltar cuando se habla de esta icónica y deliciosa gastronomía.

Esta sopa de fideos chinos es una preparación sencilla, pues al contrario de lo que pareciera, no es tan complicada de preparar desde casa y aunque es todo un referente cuando se degusta en restaurantes de comida china, tú también puedes hacerla de forma casera en una serie muy sencilla de pasos.

Con la siguiente fácil receta podrás preparar una deliciosa sopa de fideos chinos con sus verduritas y disfrutar de un rico platillo que puedes compartir en familia pero sin complicarte demasiado en su creación. Así los tendrás listos en solo cuatro sencillos pasos.

Ingredientes:

• 150 gr de fideos de arroz (noodles), precocidos
• 2 calabacines en tiras
• 2 jitomates en cubitos
• 2 cebolletas en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cdas de salsa de soja
• Azafrán al gusto
• Perejil fresco y picado, al gusto
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. En una olla vierte el caldo de pollo y la salsa de soja. Tritura el azafrán en un mortero y añade a la olla, salpimenta al gusto y calienta hasta llevar a punto de ebullición.
2. Después de que entre a punto de ebullición, agrega el jitomate, las cebolletas, los calabacines y el ajo picado. Deja cocinar durante 5 minutos a fuego alto, removiendo con una cuchara de vez en cuando.
3. Luego baja el fuego a medio, añade los fideos precocidos a la olla, y deja cocinar durante unos 5 minutos, para que se ablanden aún más. En el último minuto, mezcla para que se cocinen bien con el resto de ingredientes.
4. Pasado ese tiempo, rectifica el sabor con sal y pimienta al gusto, y agrega un puñadito de perejil fresco. Finalmente sirve y disfruta de una rica receta al estilo chino.