¿Cómo hacer hamburguesas veganas con frijoles? Sigue esta deliciosa receta

Cuándo se trata de platillos veganos hay muchas opciones con las que podemos sustituir nuestras recetas favoritas por elaboraciones hechas sin productos de origen animal y si hablamos de hamburguesas, la variedad de sustitutos de la carne que podemos hacer con legumbres, cereales y semillas es enorme, esta vez te enseñaremos a preparar unas deliciosas hamburguesas hechas de frijoles y avena con un sabor increíble. 

Para esta receta ocuparemos hojuelas de avena que moleremos para darle cuerpo a nuestra hamburguesa, al ocupar hojuelas enteras podrás darle una textura bastante especial a tu hamburguesa, sin embargo, también puedes usar harina de avena como sustituto de las hojuelas en una cantidad similar a la de este ingrediente para preparar tus hamburguesas. 

Hamburguesas de frijol

Ingredientes

• 1 taza de Hojuelas de avena
• 1 taza de Frijoles cocidos
• 1 taza de Puré de tomate
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y Pimienta
• 1/2 cucharadita de Pimentón
• Aceite vegetal

Comienza procesando tus hojuelas de avena en la licuadora o en un procesador de alimentos, hazlo hasta obtener una arenilla fina y homogénea, no importa si quedan algunas hojuelas sin triturar ya que esto le dará una textura más rústica a tu hamburguesa, coloca tu arena de avena en un recipiente y por otro lado machaca tus frijoles cocidos hasta obtener una pasta lisa y uniforme. 

Una vez que tengas ambos ingredientes listos mezcla tu avena con los frijoles machacados y el puré de tomate, agrega también el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón, cuando obtengas una pasta bien integrada podrás formar tus hamburguesas, tomando pequeñas esferas y luego aplastándolas ligeramente para darle forma de disco, lleva a cocción en un sartén con un poco de aceite y fríe hasta que cada lado este bien dorado, después solo tendrás que colocarlas sobre el pan para hamburguesa y acompañarlas con tus ingredientes favoritos.