Cena sin carne: ensalada con arroz, fresca y deliciosa ¡la tienes que preparar!

No hay nada mejor para la hora de la cena que una fresa, saludable y deliciosa ensalada ya que esta preparación es ideal cuando se quiere cuidar la línea y abre la posibilidad de agregar nuestros ingredientes favoritos para darle un sabor único de entero agrado. Por eso, en está ocasión te enseñaremos a preparar una rica ensalada con arroz, algo diferente que tienes que animarte a probar.

La ensalada de arroz puede ser preparada de diversas formas y hacer uso de tus ingredientes favoritos, así que a pesar de que la siguiente receta te diga qué alimentos debe de llevar, no tengas miedo de agregar tus opciones favoritas y así disfrutar de una rica cena a tu entero gusto y complacer al paladar.

Para disfrutar una cena sin carne y descansar un poco de las típicas preparaciones con huevo, atún o pollo, con la siguiente receta podrás preparar esta deliciosa ensalada de arroz y descubrir un gran sabor y sobre todo una fusión de alimentos que será muy saciante. 

Ingredientes:

• 300 gr de arroz, lavado
• 100 gr de surimi (opcional)
• 50 gr de guisantes, sin cáscara
• 1 lata de elotes
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Comienza por cocinar el arroz, coloca en una cazuela un chorrito de aceite cuando este caliente agrega el cereal y dora por unos 5-8 minutos, luego vierte dos tazas de agua además de los guisantes.  Agrega pizca de sal y lleva a ebullición. 

Mientras pica el pimiento rojo en cubitos, lava y quita la cáscara de la zanahoria, corta en cubitos. Parte las aceitunas por la mitad y corta en trozos pequeños el surimi. Y drena el líquido de los elotes, lleva todos los ingredientes a una ensaladera, mezcla todo bien y da sabor con sal al gusto o especias de tu preferencia.

Cuando el arroz esté listo, mezcla con la preparación anterior. Sirve al gusto y disfruta de una deliciosa ensalada con arroz.