Prepara la salsa de queso definitiva para acompañar tus nachos y hamburguesas

No hay nachos o hamburguesas que no estén completos sin su deliciosa salsa de queso chorreando por encima, por eso esta vez te enseñaremos a preparar este delicioso aderezo perfecto para acompañar cualquier creación qué prepares, desde botanas hasta platos principales, así que pon manos a la obra y prepara está deliciosa salsa de queso casera. 

Para esta salsa ocuparemos una mezcla de quesos compuesta de queso cheddar, queso Monterey Jack, y queso manchego, pero tú puedes agregar a la mezcla cualquier queso que se pueda derretir e integrar muy bien a la salsa sin ningún problema, así puedes darle tu toque personal agregando tus ingredientes favoritos a la mezcla, no temas experimentar con los sabores. 

Salsa de quesos

Ingredientes

• 60 gramos de Queso cheddar
• 60 gramos de Queso Monterey Jack
• 60 gramos de Queso Manchego
• 1 cucharada de Harina
• 1 cucharada de Mantequilla
• 1 taza de Leche
• 1/4 taza de Cerveza oscura
• 1 cucharadita de Pimienta negra
• 1 cucharadita de Pimentón
• 1 pizca de Sal

Comienza rayando muy bien tú mezcla de quesos para que se integran de mejor forma en la salsa, por otro lado lleva la mantequilla a una olla pequeña y coloca a fuego medio para derretirla, una vez que esté totalmente líquida agrega la harina y mezcla, deberás lograr una pasta uniforme y suave que tendrás que cocinar hasta que tome cuerpo sin dejar de mover para evitar que se torne demasiado oscura o se queme. 

Cuando tengas lista tu pasta de mantequilla agrega la leche poco a poco, revolviendo para disolver los grumos que se formen, cuando todo esté bien incorporado agrega la cerveza, un toque de sal, pimentón y pimienta, así como la mezcla de quesos que rayamos previamente, deja que todo se integre bien y se forme la salsa, que deberá tomar una consistencia bastante espesa, cuando tenga la textura que más te guste retira del fuego y sirve sobre tus platillos.