Receta para tener el mejor POLLO FRITO en freidora de aire

¿Sabías que es posible tener un delicioso pollo frito y la necesidad de sumergirlo en aceite caliente? Y es que el secreto está en recurrir a ese popular electrodoméstico que ayuda a crear comidas crujientes sin tener que freírlas en abundante aceite, claro que ese artefacto de cocina es la freidora de aire.

Con ayuda de ella se puede hacer el mejor pollo frito, como si fuera una preparación exclusiva de esa cadena de restaurantes en donde lo ofrecen tan crujiente y delicioso. Además de tenerlo en una versión con menos aceite pero con el resultado igual de magnífico

Igual de crujiente, dorado y delicioso que un clásico pollo frito, con la siguiente receta podrás tenerlo desde casa y darte cuenta que elaborarlo no es tan complicado como parece. Ha llegado momento de poner manos a la obra para crear esta delicia desde la freidora de aire y al final disfrutarlo en familia con su complemento favorito. 

Ingredientes:

• 1 kg de piernas de pollo y/o muslos de pollo limpios y secos
• 1 ½ taza de harina
• ½ taza de maizena
• Aceite vegetal en spray
• 1 cdita de polvo para hornear

Para darle sabor al pollo:

• 1 cda de pimienta negra molida
• 1 cda de paprika
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cda de cebolla en polvo
• 1 cda de jengibre molido
• 1 ½ taza de leche entera
• 2 cdas de salsa Tabasco

Preparación  

Mezcla todas las especias para dar sabor al pollo, es decir, marinarlo. Una vez mezcladas, separa la mitad.

Ahora, mezcla la leche junto con la salsa Tabasco y la mitad de la mezcla de las especias. Marina el pollo, debe quedar completamente cubierto. Deja reposar en un bowl por un par de horas (puede ser hasta 45 minutos) en el refrigerador.

Mientras prepara una mezcla con la harina, maizena, el polvo para hornear y el resto de la mezcla de especias.

Cuando el pollo esté listo, cubre pieza por pieza con la mezcla de harina. Luego regrésalo a la mezcla de leche y vuélvelo a cubrir con la mezcla de harina. Puedes repetir este proceso durante tres veces, así quedará más crujiente. 

Coloca las piezas (de 4 a 5 dependiendo el tamaño) en la bandeja de la freidora de aire y rocía con el aceite; debe quedar bien cubierto. También rocía con aceite la base del electrodoméstico.

Cocina durante 8-10 minutos a 180°C. Después, voltéalo y cocínalo durante 8-10 minutos más o hasta que todas las piezas estén bien cocidas, crujientes y un poquito doradas. 

 ¡Listo! Sirve al gusto (puedes acompañarlo con un puré de papa) y disfruta del mejor pollo frito preparado con esa freidora de aire.