Si se te antoja un desayuno con capas de sabor, textura y fácil de preparar, entonces tenemos la receta perfecta para ti, estamos hablando de un sándwich de pollo asado acompañado de lechuga, jitomate y tocino, una combinación clásica para comenzar el día, solo tienes que seguir estos pasos para tenerlo listo.
Está receta la puedes preparar con los restos de pollo que tengas en casa, es decir es perfecta para aprovechar esas piezas de pollo asado que sobraron del día anterior o el pollo desmenuzado que tengas a la mano, si no tienes ninguno de estos elementos en tu cocina y quieres prepararlo desde cero, basta con que cocines tu pechuga de pollo o cualquier pieza de este tipo de carne en agua con un poco de sal, cebolla y ajo, cuando esté bien cocido retira del caldo y desmenuza.
Sándwich de pollo asado
Ingredientes
- 2 hojas de Lechuga
- 1 Jitomate
- 1/4 Cebolla
- 50 gramos de Tocino
- 1 taza de Pollo desmenuzado
- 1 cucharadita de vinagre
- 1/2 cucharadita de Pimentón
- Sal y Pimienta
- 2 rebanadas de Pan blanco o de hogaza
- Mantequilla
Comienza lavando y desinfectando muy bien la lechuga, el jitomate y la cebolla, una vez listos deberías trocear la lechuga en pedazos grandes, el jitomate deberá ir en rebanadas y la cebolla puedes cortarla en medias lunas o en rodajas, una vez listas estás hortalizas también deberás freír tu tocino, para ello solo colócalo sobre un sartén caliente y deja que se dure hasta que quede crujiente y haya soltado su grasa.
En el mismo sartén donde freíste el tocino, agrega el pollo desmenuzado y sazona con el vinagre, el pimentón y en caso de ser necesario con un poco de sal y pimienta, cuando este ligeramente dorado retira y coloca tu queso rallado, deja que se forme una costra y encima de esta coloca tu pollo, sirve en tus panes con un poco de mantequilla untada por ambos lados, agrega la cebolla, el jitomate, la lechuga y el tocino frito, termina tu sándwich y tuesta ligeramente de nuevo sobre el sartén antes de disfrutar.
