Sopa fría: prepara esta deliciosa pasta con atún para los días de calor

Los días de verano son perfectos para disfrutar de nuestras recetas frescas y fáciles, las bebidas no son las únicas preparaciones que tiene estás características,también podremos lograr platillos salados perfectos para el calor, justo cómo está sopa fría hecha con pasta y atún, ideal para esas tardes en donde no queremos cocinar y queremos un plato rápido, práctico y fresco.

Para esta receta puedes ocupar el tipo de pasta que tú prefieras, nosotros te recomendamos que uses pasta corta, de esta manera se va a integrar de mejor forma con el resto de ingredientes, como vegetales y el atún, sin embargo, también puedes prepararlo con espagueti o cualquier tipo de pasta larga que tengas a la mano, incluso puedes hacerlo a partir de pasta que tengas precocida ya que el sabor de este plato provendrá casi enteramente del resto de ingredientes.

Pasta fría con atún 

Ingredientes

• 2 latas de Atún en agua
• 200 gramos de Pasta corta
• Agua
• Sal y Pimienta
• 1 taza de Tomates cherry
• 1 Pepino
• 1/2 taza de Granos de elote enlatado
• 1/4 Cebolla morada
• 1 cucharada de Vinagre
• 3 cucharadas de Aceite de oliva

Comienza colocando una olla con suficiente agua a fuego medio, agrega una pizca de sal y una vez que comience a hervir agrega tu pasta, deja que se cocine hasta estar al dente, es decir cuando esté completamente cocida, pero aún manteniendo su firmeza, una vez lista escurre y deja enfriar por completo.

Prepara el resto de ingredientes cortando los tomates por la mitad, el pepino en cubos pequeños, escurre los elotes enlatados y corta la cebolla finamente, cuando tengas todos estos ingredientes agrégalos a un recipiente e incorpora la pasta con el atún drenado, mezcla todo de forma suave para evitar romper o maltratar algún ingrediente y sazona con un toque de vinagre, un toque de aceite de oliva, sal y pimienta, cuando todo esté bien integrado podrás servir y acompañar con galletas saladas.