Recetas con pasta

¡Mamma mia! Receta para preparar una pasta con salsa de camarones y vodka

La combinación de camarones, vodka y pasta, aunque parezca inusual, es un auténtico y clásico platillo de la cocina italiana
jueves, 2 de junio de 2022 · 16:22

La combinación de camarones, vodka y pasta aunque parezca inusual, es una auténtico y clásico platillo de la cocina italiana. La salsa se sirve tan pronto como esté lista, intentando que el camarón no se cocine demasiado. La salsa se mezcla con la pasta cuando le falta 2 minutos de cocción.

Sigue paso a paso esta deliciosa receta y te garantizamos que esta pasta se volverá una de tus favoritas.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla finamente pelada
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 2 cucharadas de pasta de tomates secos.
  • 200 ml de crema
  • 350 de pasta
  • 12 camarones crudos, pelados y troceados
  • 2 cucharadas de vodka
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración:

1)Calentar el aceite en una cacerola mediana, añadir la cebolla y el ajo y cocinar suavemente, removiendo frecuentemente hasta que esté tierna. 

2)Añadir la pasta de tomate y remover durante 2 minutos, después añadir la crema y llevar a ebullición, sin dejar de remover. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar hasta que comience a espesarse.Retirar del fuego.

3)Cocer la pasta, y cuando casi esté lista añadir los camarones y el vodka a la salsa. Remover rápidamente sobre fuego medio durante 2 minutos hasta que se cocinen los camarones. 

4)Escurrir la pasta y verterla en un bol precalentado. Verter la salsa y mezclar bien. Servir inmediatamente.