Pan Pita
Pan pita con huevo a la poblana, un mestizaje delicioso que haces con esta receta
Un pan pita doradito, relleno de huevo al chile poblano, una deliciosa opción para comenzar el día
La mezcla de culturas ha enriquecido la gastronomía alrededor del mundo, y es que los ingredientes que en un lugar son normales y accesibles, en otro extremo al juntarse con otros ingredientes que en ese extremo también son normales y accesibles se convierten en una bomba de sabores y colores totalmente diferente.
Obviamente eso ha dejado como resultado una lista interminable de nuevas creaciones que deleitan todos los días nuestro paladar.
El día de hoy te voy a dejar una receta muy sencilla, algo que convierte algo ordinario en otra cosa un poco más gourmet.
Un pan pita doradito, relleno de huevo al chile poblano. Sin más preámbulo pasemos a la receta.
Ingredientes:
- 3 pz de pan pita
- 10 pzs de huevo
- 2 pz de chile poblano tatemado y sin semillas
- ½ pz de cebolla blanca finamente picada
- ½ tz de crema para batir
- 1 pz de aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal en cantidad necesaria
Procedimiento:
En un sartén de doble fondo, colocaremos un poco de aceite vegetal, cuando esté a buena temperatura añadimos la cebolla finamente picada y dejamos que caramelice. Recuerda que para lograr esto es necesario que esté a temperatura media.
En un bowl batiremos el huevo junto con la crema para batir, un poco de sal y pimienta al gusto.
Cuando la cebolla esté al punto, incorporamos las rajas que sacamos de los chiles poblanos, salteamos ligeramente e incorporamos el huevo batido. De ser necesario rectificamos sazón.
Mientras el huevo termina de cocerse, abriremos por la mitad el pan pita, lo tostamos un poquito en una plancha y dejamos listo para rellenar
Cuando el huevo este cremoso aún, rellenamos el pan pita tostado y decoramos con unas rebanadas de aguacate.
Listo, disfrutamos de un pan pita delicioso.
