Comida vegana
No podrás creer el sabor de estos tacos son veganos, prepáralos con esta receta
Los tacos de champiñones, además de deliciosos son ¡VEGANOS!, prepáralos fácilmente
La comida vegana tiene muchos tabúes en su entorno, que si esto es o no es, que si es posible, que si es aburrida, etc. Pero las personas que no somos veganas, solemos comer alimentos que son veganos y no chistamos ni un poco, pues son deliciosos.
Un claro ejemplo son los tacos de champiñones, que por increíble que parezca, todos sus ingredientes son de libre consumo para una persona vegana.
Pasemos a la mejor parte, que es la receta.
Ingredientes:
- 300 gr de champiñones
- 3 pz de chile serrano
- ½ pz de cebolla blanca
- 1 tz de granos de elote
- 1 diente de ajo
- Hojas de epazote
- Aceite vegetal en cantidad suficiente
- Sal y pimienta
- Tortillas de maíz recién hechas al gusto.
Procedimiento:
Cortamos en cuartos los champiñones, fileteamos cebolla y cortamos en finas rodajas el chile serrano
En un sartén, colocamos aceite vegetal en cantidad suficiente, salteamos la cebolla con el chile y los granos de elote. Cuando se haya sofrito un poco, añadimos los champiñones y tapamos.
Cuando esté a tres cuartos de cocción, añadimos las hojas de epazote y volvemos a tapar.
Formamos taquitos con las tortillas calientes y disfrutamos.
