¿Qué puedo hacer de comer hoy? Receta para cocinar una deliciosa carne polaca

Cuando busqué alguna receta de carne polaca me lleve una grata sorpresa, me resultaba bastante familiar. Entonces, para estar 100% segura, comence una investigación y encontré que si bien lleva a Polonia en el nombre, la realidad es que es muy mexicana, y ya que conocí sus ingredientes y preparación se me hizo sumamente similar a la tinga, sólo que con algunas variantes. 

Sin más preámbulo, les dejo la receta para preparar  la carne Polaca.

Ingredientes:

• 1 kilo de falda de res
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 col grande, rebanada
• 2 cebollas blancas, rebanadas
• 1 litro de salsa catsup
• 1 lata de chiles chipotles

Procedimiento:

Coloca la falda de res en la olla de presión, cubre con agua y agrega sal y pimienta. Tapa y cuece a presión de 45 minutos a 1 hora. Escurre y  deshebra.

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y la col, y sofríe hasta que se vean transparentes. Incorpora la carne deshebrada y cocina durante 5 minutos.

Mientras licúa la salsa catsup con el chile chipotle, hasta tener una salsa uniforme. Vierte sobre la carne y las verduras, revuelve bien y deja que hierva durante unos minutos. Rectifica la sazón.