Aprende a elaborar un delicioso y esponjoso soufflé de queso en tu microondas

El microondas es uno de esos electrodomésticos que te puede salvar de un gran apuro en la cocina y te puede ayudar para miles de actividades reduciendo tus tiempos de preparación, incluso puedes armar platillos completos solo utilizando este horno como método de cocción, justo como este delicioso y cremoso soufflé de queso que te enseñaremos a preparar hoy. 

La clave para lograr la esponjosidad en tu soufflé está en el batido de las claras, este lo puedes hacer con una batidora de varillas convencional, o dado que ocuparemos una cantidad de este ingrediente muy baja, puedes hacerlo incluso en un vaso o en una taza con ayuda de un aireador para leche, estos batidores te permitirán montar tus claras de forma fácil y rápida siempre y cuando se trate de una cantidad pequeña. 

Soufflé de queso en microondas

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadas de Queso crema
• 1 cucharadita de Fécula de maíz
• 1 1/2 cucharadas de Queso mozzarella
• Sal y Pimienta

Comienza separando el huevo en yema y clara, la yema deberás colocarla en una taza mezclarla con el queso crema, un toque de sal y un poco de pimienta, deberás lograr una pasta suave y fluida a la que le tendrás que agregar la fécula de maíz, después de integrar muy bien este ingrediente obtendrás una pasta suave, por otro lado tendrás que montar la clara hasta formar picos firmes. 

Integra la clara montada junto con tu pasta de yema y queso y revuelve de forma envolvente para conservar el aire, cuando tengas una mezcla uniforme agrega el queso mozzarella rallado y mezcla una vez más para que todo se integre, coloca más queso rallado por encima y cocina en tu microondas a potencia máxima por un minuto, después abre la puerta para bajar la temperatura y vuelve a cocinar por 30 segundos más, al salir Tu soufflé estará perfecto.