Recetas saludables

¿Cómo puedo hacer pan keto con harina de almendras?, sigue este paso a paso para conseguirlo

El pan no tiene porque ser complejo, así puedes preparar una versión saludable en casa con harina de almendras
lunes, 13 de junio de 2022 · 02:09

Entrar a un plan de alimentación siempre es algo complejo, principalmente cuando se trata de una que lleva una estricta línea de alimentos permitidos y no permitidos, justamente como lo es la famosa dieta keto o cetogénica. La dieta keto o cetogénica, consiste en el consumo de alimentos sumamente altos en grasas y proteínas, pero muy baja en carbohidratos. De acuerdo a la información de los expertos, esta dieta tiene como principal objetivo mantener más calorías

Este tipo de dieta funciona cuando el cuerpo tiene ausencia de carbohidratos suficientes como combustible (glucosa), donde se agotarán las reservas de glucógeno y la principal fuente de energía pasará a ser la quema de grasas en el hígado. Entre los principales beneficios que puede tener esta dieta son: pérdida de peso, reducción de acné, reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud del corazón.

Entre los alimentos restringidos resulta el pan, por lo tanto, se debe buscar una alternativa igual o mejor. Pensando en ello, el día de hoy te traemos una opción a base de harina de almendras, que en sí es muy sencilla de hacer en casa, te dará la oportunidad de tener un tipo de pan completamente diferente, pero sumamente saludable y rico. 

Pan keto con harina de almendras 

Ingredientes

  • 1 tza de harina de almendras 
  • 6 claras de huevo
  • 3 cdas soperas de mantequilla 
  • 1 sobre de polvo para hornear

Preparación 

  1. Pre caliente el horno a 180ºC.
  2. En un bowl pondremos las claras y con ayuda de la batidora vamos a batir hasta montar.
  3. En otro recipiente mezclaremos todos los ingredientes secos con la mantequilla, previamente derretida. 
  4. Una vez listo, lo integraremos a las claras poco a poco y de manera envolvente. 
  5. Engrasaremos un molde para horno con mantequilla y llevaremos la mezcla previa. 
  6. Esparcimos perfectamente y llevamos al horno por 25-30 minutos. 
  7. Hacemos la prueba del palillo para saber si este tiene la cocción adecuada.
  8. DATO: la cocción del pan dependerá también del horno, por lo tanto debes cuidarlo.
  9. Una vez listo, saca y deja enfriar.
  10. Y listo, ya tienes tu pan keto para usarlo como más te guste 
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