¿Te gustan las peras? Son consideradas como una de las frutas más populares en la gastronomía, puedes preparar ensaladas, postres, comerlas frescas, hacer aguas frescas, acompañarlas de chile, mantequilla de maní, y más. Esta semana en Recetario Gastrolab te compartimos tres recetas caseras y súper fáciles de hacer con pera USA, la mejor opción para este época de calor.
Las peras USA tienen una gran variedad para disfrutar y que puedes encontrar en el supermercado, estas se caracterizan por su sabor dulce, refrescante y jugoso. Además, esta fruta es considerada una de las más nutritivas, son fuente de fibra, vitamina C, son bajas en calorías, grasa y colesterol. También poseen antioxidantes y fitonutrientes que añaden sabor, placer y salud a nuestra dieta y platillos.
Incluir la pera USA en tu alimentación tendrá grandes beneficios, pues previenen enfermedades crónicas y cardiovasculares (hipertensión, cáncer, diabetes), ayuda al metabolismo, los tejidos, los huesos, regula los niveles de glucosa para la diabetes, controla el peso e hidrata. El tipo más común de peras USA es la barlett, pero puedes elegir entre sus otras variedades
Si quieres consentir a tu familia, estas recetas de postres con pera USA son una opción ideal de sabor y dulzura. Son fáciles de hacer y puedes planear tu menú semanal para compañarlo con un agua de pera, flan y un delicioso panqué. Cocinar con Peras USA te dará grandes platillos y un remedio natural para dormir, pues son frutas cuidadas al máximo
3 Postres con sabor a pera que puedes preparar en esta temporada
Flan de peras USA
Ingredientes:
- 1 kg de peras USA cortadas en trozos pequeños
- 150 g de azúcar
- 6 huevos
- 100 g de mantequilla
- 100 ml de vino blanco
Para el caramelo
- 3 cds de agua
- 100 g de azúcar
Procedimiento:
- Primero vamos a poner a hervir las peras USA con vino y mantequilla por 15 minutos a fuego medio hasta ablandarse.
- Después licuamos muy bien para que no queden pedazos grandes.
- Batimos los huevos e incorporamos el azúcar para lograr que se blanqueen y después mezclamos con las peras USA molidas.
- En un sartén, agregamos azúcar y las cucharadas de agua para formar un caramelo dejando que se funda hasta que tome un color dorado.
- Agregamos el caramelo en el fondo de un molde y vertemos la mezcla del flan.
- Horneamos a baño maría por 1 hora a 160°C.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar para poder desmoldar el flan.
Panqué de pera
Ingredientes:
- 3 peras USA
- 1 huevo
- 125 g de harina de trigo común
- 60 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 50 ml de aceite de canola
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Para engrasar la sartén:
- Un poquito de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
Procedimiento:
- Engrasamos el sartén con mantequilla y cubrimos de azúcar.
- Cortamos y pelamos las peras USA en láminas gruesas y ponemos como base en el sartén.
- Primero vamos a batir el huevo con el azúcar hasta que se comience a ver más pálido y que el azúcar se haya incorporado bien.
- Una vez blanqueado el huevo, lo batimos con la leche, vainilla y el aceite e incorporamos.
- Agregamos los polvos (harina, polvo para hornear, sal) previamente tamizados y mezclamos.
- Horneamos a fuego bajo por 30 minutos y tapamos.
- Pasado el tiempo, ponemos un plato por encima y volteamos para desmoldar y servir.
Jugo de pera y jengibre
Ingredientes:
- 1 pera USA
- 1 cda de jengibre
- 1 manzana
- El jugo de 1 limón
- 1 lt agua
Procedimiento:
- Vamos a licuar todos los ingredientes super bien hasta que no quede ningún trozo grande y servimos en un vaso con bastante hielo.
