Crema de garbanzos, la receta perfecta para los días nublados

No hay nada mejor para un día nublado o lluvioso que una rica sopa caliente y reconfortante para pasar la tarde, por eso esta vez te enseñaremos una receta que además de deliciosa, es muy sencilla de hacer, estamos hablando de una crema de garbanzos, perfecta para este tipo de situaciones. Prepararla no te llevará más de unos minutos y su sabor increíble y su textura cremosa la hacen ideal para acompañar cualquier platillo que hayas preparado para tu menú de hoy.

Para esta receta usaremos garbanzos cocidos, cabe recalcar que podemos elaborar nuestra crema con ayuda de garbanzos cocidos en casa o garbanzos enlatados, ambas opciones se aprovechan muy bien, solo es importante mencionar que si usarás garbanzos cocidos en casa, estos deberás remojarlos una noche antes para que sean más fáciles de cocinar y elimines algunas propiedades que causan malestares estomacales.

Crema de garbanzo

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de Garbanzos cocidos
• 2 tazas de Leche
• 1 taza de Agua
• 1 1/2 taza de Crema
• 1/2 cucharadita de Ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de Pimienta blanca
• Sal

Para comenzar toma tus garbanzos cocidos y colócalos en la licuadora junto con la leche y el agua, deberás licuar muy bien hasta obtener una crema uniforme y lisa, esta puedes pasarla por un colador para eliminar los grumos de garbanzos que no se hayan licuado muy bien, y volverlos a procesar en la licuadora con un poco de leche y agua extra para aprovecharlos al máximo, una vez que tengas lista esta pasta reserva.

En una olla coloca un poco de mantequilla y lleva a fuego medio, una vez que se haya derretido agrega tu pasta de garbanzos junto con la crema, integra ambas partes muy bien y agrega un poco de sal, ajo en polvo y pimienta blanca, deja que todos los ingredientes se unifiquen y que la preparación tome una consistencia espesa pero aún conservando su fluidez, si es necesario puedes agregar más agua, una vez lista sirve en un tazón y acompaña con un toque de paprika.