Receta de tartar de camarones, prepáralo en solo tres pasos fáciles

Se puede llamar tartar a cualquier plato de carne o pescado, servido crudo y cortado muy fino o daditos en caso de pescado o marisco. Suele ir acompañado de multitud de ingredientes que se indican en la receta que te ofrecemos. Se trata de una elaboración que se empezó a poner de moda en los años 50, siendo Auguste Escoffier su primer creador y propulsar del mismo. 

Ingredientes:

• 750 g de camarones o langostinos crudos, pelados, cortados en dados pequeños
• 2 aguacates maduros cortados en dados.
• 1 cebolleta picada.
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharada de mostaza
• 2 yemas de huevo crudo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• El jugo de un limón
• 1 cucharadita de mahonesa
• Una pizca de sal
• Pimienta recién molida

Elaboración:

1)Colocamos los camarones en un bol y los salpimentamos.

2)Le añadimos el resto de los ingredientes y los removemos con la ayuda de una cuchara, hasta obtener un tartar cremoso.

3)Rectificar el punto de sal si fuera necesario y servir.