Crepas rellenas de CHAMPIÑONES, así puedes preparar está deliciosa opción para el domingo

Las mañanas de domingos y lunes, suelen de las más complicadas para todos, principalmente porque se trata de los días es los que se marca el inicio de semana y el final de un fin de semana que, pudo ser, intenso o que simplemente pudo ser tranquilo y se aprovechó para ver tu serie favorita o películas que habían aplazado por un largo tiempo. Sin embargo, si eres de los que prefirió desvelarse, hoy es un día difícil.

Entre todas esas cosas, tenemos que ser honestos y decir que la comida sigue siendo un esencial para estos días y, a pesar, de la flojera que esto implica, sabemos que nuestras tripas no dejarán de exigirnos, por mínimo que sea, un consumo de alimentos, mismos que, en grandes ocasiones, también se han convertido en un dolor de cabeza, porque nuestras ideas ya no “furulan” como deberían. Pensando en ello, el día de hoy te traemos unas deliciosas crepas rellenas con champiñones.

Para nadie es un secreto que las crepas son de las opciones más destacadas que tenemos, principalmente porque se tratan de uno de los postre o, en su defecto como el día de hoy, de una de las opciones saladas más destacadas que podemos llegar a tener. Muchas también, son las opciones que puedes tener para crear este sencillo postre en casa y sin mayor problema, incluso hay versiones muy saludables, que podrías probar. Sin más que decir te dejamos esta receta de crepas rellenas con champiñones, que si bien, podrías utilizar como desayuno o comida.

Crepas de rellanas de Champiñones 

Ingredientes

• 12 crepas 
• 6 rebanadas de queso manchego  

Para el relleno

• 3 tzas de champiñones en rebanadas 
• 1/4 tza de cebolla fileteada
• 2 cdas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cdas de aceite
• 1 cdita de sazonador de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa 

• 180 g de queso crema
• 1 tza de rajas de chiles poblanos asado
• 1  tza de leche
• 1 cdita de sazonador de pollo

Preparación 

Para la salsa llevaremos todos los ingredientes a la licuadora. Reserva.

Pondremos en un sartén con aceite el ajo y la cebolla, dejaremos acitronar.

Una vez que lleguemos a esta consistencia, agregaremos los champiñones y el sazonador de pollo. Removemos y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso del tiempo sacamos del fuego, dejamos enfriar un poco lo siguiente que haremos será preparar nuestras crepas.

Rellenamos nuestras crepas, previamente calentadas, con nuestros champiñones. Doblamos a manera que nos quede un triángulo. Repetimos este proceso en nuestro plato para servir con el número de crepas deseadas.

Bañamos con nuestra salsa y listo.

Sirve y disfruta.