Sopas
Empieza tu menú de hoy con esta deliciosa sopa de lentejas, rápida y sin complicaciones
Esta sopa es muy sencilla de preparar y no te llevará demasiado tiempo tenerla lista, no te quedes sin probarla.Si quieres un plato fácil para este fin de semana, entonces la sopa de lentejas es para ti, es una excelente entrada para tu comida de hoy y no requiere demasiado esfuerzo, solamente necesitas cocer tus lentejas y aderezarlas con un delicioso caldillo de jitomate para obtener este rico plato, si quieres aprender cómo hacerlo sigue este paso a paso.
Aunque esta receta no requiere demasiado procesos y es bastante sencilla, su cocción si nos llevará un tiempo, ya que las lentejas suelen ser algo duras; puedes ahorrar bastante tiempo en la preparación si las dejas remojando en suficiente agua durante una noche, esto también te ayudará a eliminar la propiedad de las lentejas que ocasiona gases en tu organismo.
Sopa de lentejas
Para cocer las lentejas
- 1 1/2 taza de Lentejas
- 6 tazas de agua
- 1/4 Cebolla
- 1 cucharadita de Sal
Para el caldillo
- 4 Jitomates
- 1 diente de ajo
- 1/4 Cebolla
- Sal y Pimienta
Para cocinar tus lentejas enjuágalas y colócalas en una olla con el agua, agrega la sal y la cebolla, después deberás cocer por alrededor de 45 minutos o hasta que las lentejas estén bastante suaves y cocidas pero manteniendo su firmeza y sin perder su forma, una vez listas, retira la cebolla del caldo, aleja del fuego y reserva tus lentejas.
Para preparar el caldillo de la sopa comienza cortando los jitomates en cuartos y agregándolos a la licuadora junto con la cebolla, el ajo y el agua, licua hasta obtener una salsa uniforme que deberás colar sobre tus lentejas, lleva a fuego medio y deja que todos los sabores se incorporen, agrega sal y pimienta al gusto para sazonar y deja que la sopa tomé cuerpo, una vez lista sirve y disfruta.