Cena saludable y deliciosa: Atún a la parrilla con ensalada verde de espinacas

El atún es una de las proteínas animales más deliciosas, versátiles en la cocina y saludables que existen además de ser económico a comparación de un salmón o de esos alimentos que se recomiendan para la dieta. En él encontramos muchos aspectos en provecho de la salud y con una facilidad enorme para disfrutarse en deliciosas recetas tan ligeras como para la cena o tan elaboradas en la hora de la comida.

Aprovechando una buena pieza de filete de atún, te proponemos recrear esta receta a la parilla con su respectiva ensalada verde a base de espinacas y de alimentos que son muy saludables para cuidar la salud del corazón, pues de acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, es mejor recurrir a este tipo de opciones para llevar una alimentación balanceada, baja en grasas, deliciosa y con aspectos positivos en la salud.

Con la siguiente receta podrás tener una cena saludable y deliciosa, comprobando que ambas opciones se pueden hacer de forma sencilla desde casa, por eso, esté atún a la parrilla con ensalada verde de espinacas es el indicado para deleitar tu paladar en este día. Así lo puedes elaborar, te encantará.

Ingredientes:

• 1 filete de atún 
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de ajo picado (unos 2 o 3 dientes)
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 cda de orégano seco

Para la ensalada:

• 1 taza de hojas de espinacas
• 2 hojas de lechuga romana 
• 1 cda de jugo de limón
• ½ de pieza de pepino
• 1 aguacate mediano 
• Sal y pimienta negra molida

Preparación

Precalienta a alta temperatura la parrilla 

En un bowl combina el aceite, ajo picado, jugo de limón y orégano, unta sobre el filete de atún y deja marinar durante 5 a 10 minutos.

Mientras tanto, lava y desinfecta las espinacas y la lechuga, escurre el exceso de agua y pica finamente en tiras, quita la cáscara del pepino y corta en cubos, lleva todo a un recipiente y agrega el jugo de limón con sal y pimienta negra al gusto para dar sabor. Mezcla y reserva.

Asa a la parrilla el atún a fuego alto durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que la carne esté opaca y se separe fácilmente con un tenedor (a una temperatura interna mínima de 145 °F).

Sirve el filete de atún con un poco de la ensalada verde y decora con rodajas de aguacate al gusto. Disfruta de una rica cena con este filete a la parrilla con su respectiva guarnición.