¿Te sobraron verduras? Receta para preparar unos buñuelos con verduras

Si buscas un plato fácil de preparar delicioso y que además te permita usar las sobras que tienes en casa, entonces estos buñuelos con verduras son perfectos para ti, son muy sencillos de llevar a cabo y lo mejor de todo es que los puedes preparar con lo que ya tengas en casa, así que no tendrás que comprar ingredientes extra para tenerlos listos; si quieres añadirlos a tu menú de hoy solo sigue está receta.

Estos buñuelos son perfectos como entrada o como acompañantes para tus platos, combinan muy bien con todo y se preparan con los vegetales que ya tengas en tu refrigerador, para esta ocasión utilizaremos coliflor, zanahoria y calabacín, pero tú puedes integrar cualquier hortaliza que tengas disponible e incluso agregar tus propias especias a la masa para darle tu toque especial.

Buñuelos con verduras

Ingredientes

• 1 Zanahoria
• 1/2 taza de Coliflor
• 1 Calabacín
• 1 diente de Ajo
• 1/4 cucharadita de Pimienta
• 1/4 cucharadita de Sal
• 1/2 cucharadita de Cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de Pimentón
• 150 gramos de Harina
• 175 gramos de Agua
• Aceite vegetal

Comienza preparando las verduras, en este caso pelearemos la zanahorias y las cortaremos en tiras delgadas, lo mismo para las calabazas, en cuanto a la coliflor solamente deberemos cortarla en trozos pequeños, una vez listas reserva. Por otro lado deberás picar finamente el ajo y crear una mezcla de especias con la sal, la pimienta, el pimentón y la cebolla en polvo.

Preparar la masa es muy sencillo, en un tazón mezcla la harina con las especias y el agua, después integra el ajo y las verduras, mezcla todo muy bien hasta lograr una consistencia pastosa y sólida. Coloca un sartén a fuego medio con suficiente aceite y cuando esté caliente agrega pequeñas porciones de verduras y masa, fríe por ambos lados hasta que esté completamente dorada y crujiente, coloca en un papel absorbente para retirar el exceso de grasa y acompaña con tus salsas favoritas.