Recetas mexicanas: Prepara para la hora de la comida una sopa de fideos

La sopa de fideo es un indispensable en las cocinas caseras, la puedes encontrar en cualquier fondita o casa mexicana. Se suele preparar con los ingredientes indispensable, tomate, cebolla, chile, ajo, caldo de pollo, sal y cilantro, así como tu pasta favorita, en este caso el fideo. También se dice que los fideos son un elemento indiscutible de la cocina asiática, donde evidentemente se prepara de forma diferente que en México.

El secreto mexicano para preparar esta deliciosa sopa es freír previamente el fideo con aceite. Hoy te damos una receta sencilla para preparar una deliciosa y tradicional sopa de fideos, indispensable para disfrutar a la hora de la comida.

Ingredientes: 

• 2 cucharadas de aceite 
• 1 paquete de pasta de fideos 
• 3 jitomates en trozos 
• 1/4 cebolla 
• 1 1/2 litros de caldo de pollo 
• 1 diente de ajo 
• 2 cubos de concentrado de tomate 
• 2 ramitas de cilantro fresco desinfectado  

Preparación:

En la licuadora mezcla tomate, ajo, cebolla con medio caldo de pollo. En un sartén con aceite fríe los fideos y mueve para que no se peguen. Agrega la salsa de tomate, el concentrado, después agrega el resto del caldo de pollo. Agrega el cilantro, sazonar con sal y deja cocinar por 10 minutos.