Recetas

¿Cómo se preparan las clásicas redonditas fritas? Doña Ángela te enseña con esta receta

Checa cómo puedes preparar las redonditas fritas con el sabor clásico de Doña Ángela, lo amarás
lunes, 16 de mayo de 2022 · 20:49

Uno de los canales de YouTube que más a conquistado nuestros corazones y, sin duda, nuestro paladar ese ha sido el de Doña Ángela. Video a video se ha consolidado como una de las vloggers más importantes, no solo en nuestro país, también en varias partes del Mundo, porque te enseña de una manera sumamente sencilla a cocinar distintas recetas mexicanas desde su rancho. 

Ahora bien, seguramente te hará un poco de ruido el tema de redonditas, porque probablemente te puede sonar como un platillo completamente diferente o nuevo, incluso podrías decirnos que eso no tendría nada que ver con nuestra talla tradicional comida mexicana, sin embargo esto no es nada fuera de lo común y se trata nada más y nada menos que de las deliciosas gorditas.

En esta ocasión Doña Ángela hace una versión con chorizo y un guisado de carne de cerdo, como ya lo hemos mencionado que estamos seguros conquistar a tu paladar. Aunado a ello te dejamos también el video aquí para que cheques todos los detalles. 

Redonditas de Rancho 

Ingredientes 

  • 1 trozo de chorizo 
  • 1 cebolla 
  • Manteca  
  • Carnita de puerco 
  •  3 jitomates 
  • 5 chiles serranos 
  • 1 trocito de cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cazuela frijoles 
  • Masa para gorditas 

Preparación 

  1. Quitaremos el cuerito al chorizo. 
  2. Pondremos en un sartén la manteca y dejaremos hasta que se derrita.
  3. Una vez que esto suceda, agregaremos un poco de manteca a la olla de frijoles y removeremos. Dejamos a fuego medio. 
  4. Una vez listo, pondremos a freír el chorizo y agregamos la cebolla en rebanadas. Removemos perfectamente. 
  5. Por otra parte, pondremos a asar los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo. Cuando los tengamos en el punto exacto, llevaremos todos los ingredientes al molcajete para formar nuestra salsa. 
  6. Formaremos las gorditas con la masa y las llevaremos a una olla con suficiente aceite y dejaremos cocinar por ambos lados. 
  7. Lo siguiente será formar las redonditas y les untaremos los frijoles, el choriz, queso, crema, lechuga y la salsa. 
  8. Repetimos el proceso con la de carnitas, sustituyendo el chorizo.
  9. Y así hasta terminar con todas. 

¡Sirve y disfruta! 

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