Ensalada ligera con jamón, un platillo muy fácil y delicioso para desayunar

Un poco de jamón rebanado no solo puede aprovecharse en casa para hacer unas deliciosas sincronizadas o el clásico sándwich de jamón para el desayuno, sin embargo, también puedes crear recetas ligeras y llenas de sabor como esta ensalada de jamón con huevo, la opción ideal si quieres comenzar tu día sin comida demasiado pesada o irritante.

Para esta ocasión usaremos un poco de jamón de pavo rebanado, este resulta bastante adecuado para la combinación de sabores pues se mezcla a la perfección con el huevo y al arúgula pero tu puedes usar cualquier jamón o embutido similar que te guste para armar tu ensalada y así darle tu toque personal, también usaremos un poco de vinagreta balsámica, cuya receta puedes encontrar aquí

Ensalada ligera de jamón

Ingredientes

• 2 Huevos
• Agua
• 2 tazas de Arúgula
• 150 gramos de Jamón de pavo
• 1/4 taza de Nueces
• Sal y Pimienta
• Vinagreta balsámica

Comienza colocando una olla pequeña con suficiente agua a fuego medio, esta nos servirá para cocinar nuestros huevos así que una vez que comience a hervir deberás colocar este ingrediente dentro del agua, la clave para lograr huevos duros perfectos esta en el tiempo de cocción, si quieres una clara dura y una yema ligeramente líquida entonces solo cocínalos 8 minutos, si quieres que la yema este bien cocida, déjalos 11 minutos.

Una vez que tus huevos estén bien cocidos retira del fuego, deja que se enfríen y pela, después rebana en trozos gruesos y reserva, para armar la ensalada, lava y desinfecta la arúgula, colócala en un tazón junto con el jamón troceado con las manos, las nueces picadas y el huevo rebanado, mezcla ligeramente, sirve en un plato y acompáñalo con vinagreta balsámica al gusto y un toque de sal y pimienta,