Rollo de huevo relleno de papa y queso, aquí tienes una rica receta para la hora del desayuno

La hora del desayuno es uno de los tiempos de comida más importantes del día y es que en ella se agregan los primeros nutrientes al cuerpo, pero elegir qué receta se puede preparar, la verdad es que es una de las tareas más difíciles pues seguramente, lo único que se quiere es comer algo sencillo de preparar y que a la misma vez sea nutritivo. Para facilitarte esta decisión te proponemos hacer un delicioso rollo de huevo relleno de papa y queso.

Este rollo es una novedosa preparación que sin duda alguna se antoja desde el momento de escuchar el nombre del platillo y que es perfecto para el desayuno al incluir como proteína este alimento de origen animal, que es un referente de las recetas en el desayuno y también de proporcionar vitaminas y minerales de provecho para la salud.

Así que con la siguiente receta podrá prepararlo con solo 6 ingredientes y una serie de pasos que no es muy complicada como pareciera. ¿Te animarías a preparar este rollo de huevo relleno de papa y queso?, no lo pienses mucho y elabóralo ahora mismo.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gr de queso para gratinar o de tu preferencia
• 2 papas medianas
• 1 taza de agua
• 1 cdita de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Lava las papas, quita la cáscara y corta en pequeños cubitos, agrega a una pequeña olla con la taza de agua y deja cocinar por unos 15 minutos hasta que se suavicen. Una vez que estén listas escurre el agua y lleva a un recipiente de cristal.

Machaca las papas y añade un poco de sal y pimienta negra molida al gusto para dar sabor.

En otro recipiente bate las piezas de huevo y de igual forma agrega sabor con un poco de sal y pimienta. Calienta una pequeña sartén con un poco de aceite de oliva, vierte los huevos y deja cocinar a fuego medio bajo durante unos 3 minutos o hasta que notes que los bordes de la preparación comienzan a secarse. Realmente es como si fueras a preparar un tipo omelette o una tortilla francesa.

Una vez que empieza a tomar consistencia, agrega un poco de la mezcla anterior de las papas e incorpora queso al gusto para gratinar, este como ya lo mencionamos, puede ser de tu preferencia. Deja cocinar por un minuto más.

Con ayuda de dos volteadores de cocina vas a comenzar a enrollar el tipo omelette. Deja cocinar por unos segundos más y luego sirve en un plato.

Puedes acompañar de una pequeña porción de arroz o alguna guarnición ligera como frijoles o verduras, disfruta de un delicioso rollo de huevo relleno de papa y queso que seguramente te encantará y con él podrás disfrutar de un rico desayuno.