Cena ligera
Reduce el colesterol con esta ensalada de nopales con atún para la cena
Los nopales y el atún pueden ayudarte a reducir tus niveles de colesterol y combinados en esta ensalada te van a fascinar
El calor puede convertirse en tu mejor aliado para perder peso, pues la necesidad de mantenerse hidratado no es menor y las ensaladas siempre son una excelente opción. Para aprovechar este empujoncito que nos da la naturaleza, queremos compartirte una receta muy fácil de hacer y deliciosa, que además es nutritiva y te ayudará a adelgazar: una ensalada de nopales con atún.
Los nopales son uno de los alimentos vegetales que más se aconsejan para personas con diabetes, ya que se ha comprobado que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, pero también reducen los niveles de colesterol por su aporte de fibra, aminoácidos y niacina, los cuales ayudan a mejorar el metabolismo de los ácidos grasos.
Por otra parte, su fibra soluble también contribuye a reducir los niveles de colesterol, depurar tu organismo, limpiar el colon, mejorar el tránsito intestinal y proteger la mucosa gastrointestinal.
En cuanto al atún, es una fuente de proteína de alto valor biológico y de fácil digestión. Al ser un pescado azul aporta una buena cantidad de ácidos grasos Omega 3 que te ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL) en la sangre. Y la combinación ¡te va a parecer espectacular!
Ensalada de nopales con atún
Ingredientes:
- 1 lata de atún en agua
- 3 nopales tiernos
- 1 jitomate grande
- 1/2 cebolla
- 6 ramitas de cilantro fresco
- 1 chile serrano, opcional
- 1 aguacate
- 100 gramos de queso panela
- Pimienta negra molida
- Sal
Procedimiento:
1. Limpia y corta los nopales en cubitos, sírvelos en una ollita a fuego medio con 1/4 de cebolla, la mitad de agua y sal al gusto, deja hasta que estén bien cocidos, luego escurre y reserva.
2. Cuando los nopales estén a temperatura ambiente sírvelos en un bowl, agrega el atún drenado, el cilantro y una rebanada de cebolla picados finamente; el jitomate, el queso panela (o fresco) y el aguacate en daditos, y el chile serrano picado en rebanadas delgadas.
3. Sazona con pimienta negra molida y sal al gusto, sirve una buena porción de esta rica ensalada de nopales con atún, y ¡a disfrutar!
