Recetas
Receta casera para preparar una mantequilla natural y utilizarla en tus preparaciones
Con esta sencilla receta puedes disfrutar de una deliciosa mantequilla natural en casa, te encantará
Un buen desayuno no sería perfecto, sino lo acompañamos de un delicioso pan con mantequilla y un buen café. Muchas personas, incluso aquellas que se mantienen en un cuidado constante de su figura, también se dan la oportunidad de disfrutar de esta combinación que es un match perfecto para una gran cantidad de personas. Ahora bien, este match podría ser aún mejor, si lo tenemos de manera casera.
Y es que, para nadie resulta extraño, que las cosas hechas en casa son mucho mejores y, para prueba de ello, la receta que te vamos a traer el día de hoy; la mantequilla casera. Y estamos hablando específicamente de la mantequilla, no de la margarina, no te confundas, porque sí existen grandes diferencias entre estos dos elementos en la cocina y deberías conocerlos, para que no te engañen.
Aunque ambos productos son realmente ricos, no podemos negar que la mantequilla es realmente especial en nuestra vida y por eso mismo, hoy traemos esta versión natural de mantequilla, que estamos seguros se convertirá en tu favorita.
Mantequilla
Ingredientes
- 500 ml de nata líquida para montar
- 15 g de sal
- 200 ml de agua
Preparación
Lo primero que haremos, será poner la nata para montar en un bowl y comenzar a batir, el proceso deberá ir de lento a rápido. Este proceso tardará, aproximadamente unos 10 minutos.
Lo siguiente será trabajarla con paletas de madera y aplastamos, doblemos y removemos la mantequilla, esto hará que poco a poco se escape el interior del suero que podría tener. Aquí también vamos a rectificar sabor y agregamos un poco de sal. Deberás remover hasta tener una consistencia espesa y suave.
Lavaremos la mantequilla con agua fría y nuevamente haremos el proceso con las palas de madera.
El proceso de las palas de madera también podrías hacerlo con un colador y una cuchara, lo importante es eliminar el suero completamente.
Llevaremos a un molde y llevamos al refrigerador a congelar por unos 45 minutos.
Y listo, ya puedes disfrutar de la mantequilla.
