Recetas mexicanas

¿Qué platillo mexicano puedo cocinar para la comida? Receta de sopa de papa

Disfruta de una deliciosa sopa de papa perfecta para la hora de la comida, aquí te decimos cómo prepararla
martes, 5 de abril de 2022 · 17:38

Las papas son un tubérculos favoritos en diversas gastronomías del mundo y la mexicana no se queda atrás. Con este alimento se pueden preparar diferentes platillos como carne molida con papas, papas fritas, puré de papas y una deliciosa sopa de papa, esta última es una buena opción para la hora de la comida. 

Para preparar esta deliciosa sopa de papa solo necesitas nueve ingredientes que seguramente tienes en la alacena y unos sencillos pasos que son clásicos de la cocina mexicana. Esta sopa casera es nutritiva, deliciosa y muy fácil de cocinar en la comodidad de tu casa, prepara este platillo y cuéntanos cómo te quedó.

La sopa de papa es una clásica preparación de la cocina mexicana que se elabora a base de este popular tubérculo y que gracias a las propiedades que deja, se cree que es una receta que puede ayudar a controlar los niveles de colesterol pues al disfrutar en una preparación baja en grasas es la mejor forma de no caer en los excesos.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 jitomates
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ½ litros de agua
  • 1 perejil
  • 1 cucharada de sazonador de caldo de pollo

Procedimiento:

Lava las papas, pélalas y córtalas en tiras pequeñas. Déjalas remojando en agua fría para evitar su oxidación.

Licúa los jitomates con la cebolla, ajo y sal.

Sofríe la salsa en una olla con aceite caliente. Cuando esté hirviendo, agrega las papas y el sazonador de pollo y cocina por 30 minutos.

Agrega el perejil y el agua restante y deja a fuego medio por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.

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