Ensalada
Ensalada ácida de frutas, el acompañamiento ideal para tus platillos con carne
El toque ácido y dulce que esta ensalada puede aportar al mismo tiempo, combina a la perfección con todo tipo de platos.
Al preparar platillos con carne y sobre todo aquellos que van asados u horneados, las opciones de acompañamiento son muy claras, una ensalada fresca suele ser la mejor opción para este tipo de platillos, ya que aporta sabores diferentes a los que tenemos en el plato, no obstante, preparar la misma ensalada de lechuga con jitomate para todos estos platos puede ser un poco aburrido, por eso te daremos esta opción de ensalada ácida de frutas que queda perfecta para cualquier platillo con carne que hayas preparado.
Para esta opción usaremos frutas como el durazno, la manzana verde y las fresas, estás frutas suelen tener cierto grado de acidez además de dulzor, nosotros te recomendamos que evites las piezas demasiado maduras ya que estás aportan un dulzor mucho más elevado y una acidez más baja, además también puedes incluir las frutas que más te gusten a ti, solo busca un equilibrio entre estos dos sabores.
Ensalada ácida de frutas
Ingredientes
- 3 tazas de Espinacas
- 1/2 taza de Fresas
- 1 Durazno
- 1 Manzana verde
- 3 cucharadas de Jugo de limón
- 3 cucharadas de Jugo de toronja
- 1/4 taza de Nueces picadas
- Sal y Pimienta
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
Comienza lavando y desinfectando muy bien tus frutas, deberás picarlas antes de mezclarlas y para ello deberás rebanar las fresas, cortar los duraznos en cuartos y después en rebanadas delgadas y lo mismo aplica para la manzana, a la cual tendrás que sacarle primero al corazón para qué no lo incluyas en tu ensalada, una vez que estén listos los ingredientes puedes colocarlos en agua fría mientras preparas el resto de la ensalada.
Lava las espinacas y desinféctalas antes de usarlas, colócalas en un tazón junto con el pepino rebanado y agrega el jugo de toronja, el jugo de limón y el aceite, sazona con un poco de sal y pimienta y revuelve todo muy bien, agrega las nueces picadas, las frutas rebanadas y mezcla todo de forma suave para no romper las fresas, ahora tu ensalada estará lista para disfrutarla.
