¿Qué ingredientes básicos lleva una ensalada? Prepara esta opción para la cena

La ensalada es una preparación fresca que lleva como base varios ingredientes básicos, pero ¿de qué alimentos se compone específicamente?. Y es que hay variedad de recetas que se pueden considerar al respecto hechas con verduras, con proteína saludable como pescado, pollo o huevo, con frutas de temporada, entre múltiples opciones que hay.

Este tipo de preparaciones suele dividirse entre ensaladas frescas: se preparan con hojas de verduras, siendo la lechuga la más utilizada. Ensaladas verdes; generalmente acompañadas con vinagreta. Ensaladas simples y compuestas: elaboradas por un solo ingrediente de base, crudo o cocido, e incluso hasta varios alimentos. De acuerdo con Larousse Cocina, la ensalada es un plato de verduras crudas o de alimentos fríos, aliñado con una salsa fría, que se sirve como entremés, entrante o antes de comer una opción de platillo fuerte.

Y los ingredientes básicos que puede llevar este tipo de preparaciones es la lechuga u hojas verdes como espinaca o rúcula, verduras que además de sabor le dan una buena presentación al plato; jitomate, calabacitas, zanahorias, chícharos. Por supuesto que no debe de faltar alguna proteína o alimento que sobresalga de los demás ingredientes, así como tampoco debe de faltar las especias o algún condimento que le de sabor. 

Es importante mencionar, que no hay una receta específica que plantee qué ingredientes o no puede llevar, ya que en realidad se trata de una opción que se pueda adaptar a los gustos o necesidades alimenticias de los comensales. Ahora que sabes qué tipo de alimentos puede incluir una buena ensalada, es momento de compartirte la receta con la que puedes hacer una opción perfecta para la hora de la cena y tener ese platillo con el que podrás degustar una comida ligera y fresca, sin necesidad de sentirse culpable por lo que ingeriste esta noche. 

Ensalada al estilo mediterráneo

Que mejor que hacer una ensalada al estilo mediterráneo para recordar este estilo de vida más que saludable que aprovecha lo mejor de los alimentos al crear ricas preparaciones. Con esta receta podrás hacer una fresca opción.

Ingredientes: 

• 6 hojas de lechuga romana
• ½ taza de jitomates cherry
• 2 ramas de apio
• ½ taza de aceitunas negras sin hueso
• ½ pieza de pepino
• ¼ pieza de cebolla morada
• ½ aguacate
• 1 limón
• 1 taza de quinoa cocida (opcional)
• 1 cda de aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Lava y desinfecta los vegetales que lo requieran como el apio, la lechuga, los tomates, etc.

Pica finamente la lechuga, los jitomates cherry por mitad, las ramas de apio en trozos pequeños, las aceitunas negras en rebanadas y la cebolla en medias lunas muy finas, lleva todo en un bowl o a una ensaladera.

Pela el pepino (si así lo deseas), quítale las semillas y pícalo en trozos pequeños, agrégalos a la mezcla anterior. Finalmente agrega la quinoa si deseas incluirla o incluso puedes agregar una proteína como atún o algún pescado cocido como salmón. Vierte también el aceite de oliva virgen, el aguacate en cubitos, el jugo del limón, pimienta negra molida y sal al gusto, mezcla todo para integrar.

Sirve al gusto y acompaña de tu complemento favorito, disfruta de una deliciosa ensalada perfecta para la hora de la cena.