Receta para hacer arroz especial para sushi u otro platillo asiático tradicional

Una de las recetas más básicas que tienes que saber para preparar muchos platillos en tu casa es el arroz para sushi. Con ella puedes hacer, por supuesto sushi, yakimeshi, poke-bowls, sushi pizza, y todas las combinaciones que se te ocurran. 

Para hacer esta receta solo necesitas cinco ingredientes básicos que podrás encontrar en el supermercado, sobretodo el arroz que es especial para preparar sushi.

Los ingredientes que necesitas son: 

• 500 gramos de arroz para sushi (así lo venden en el super)
• 600 mililitros de agua 
• 100 mililitros de vinagre de arroz 
• 60 gramos de azúcar 
• 1 pizca de sal

Procedimiento: 

1. Lava el arroz bajo el chorro de agua con una coladerita, hasta que el agua salga completamente transparente. 

2. Deja reposar el arroz en un bowl con agua durante 15 minutos. Y enjuágalo de nuevo. Esto es para quitarle todo el almidón. 

3. Pasar el arroz a una olla con tapa y agregar el agua. Dejar a fuego alto hasta llegar a punto de ebullición y después bajar a fuego mínimo y dejar cocinar por 20 minutos.

4. Retirar del fuego y agregar el vinagre de arroz, azúcar y sal. 

¡Y listo!

Suele ser una receta que da mucho miedo preparar, pero si sigues estos sencillos 4 pasos, lograrás tener un arroz perfecto y delicioso.