Recetas fáciles
Ceviche de surimi, aprovecha la Semana Santa para prepararlo con esta receta
Aproveche la temporada de calor y prepárate este delicioso ceviche de surimi que es muy rápido de hacerEn esta época de Cuaresma, y ya estando en Semana Santa, el surimi es uno de los alimentos que más nos gusta disfrutar por su frescura y la rapidez con la que podemos preparar diversos platillos. Aunque pocos saben de qué está hecho el surimi, muchos lo conocen como las salchichas del mar, y es que efectivamente tienen esta apariencia.
El sabor del surimi es muy sutil y dulce, por ello, es un alimento que a la mayoría nos encanta, incluyendo a los más pequeños. Por ello, en esta ocasión queremos compartir contigo una receta fácil y deliciosa para hacer ceviche de surimi para Semana Santa, te sorprenderá lo rápido que puedes hacerlo y el rico sabor que tiene.
El surimi no necesita cocción como el pescado en el ceviche, pero en esta receta añadimos el jugo de limón para darle el toque cítrico que caracteriza a esta preparación. Y como en este caso no requiere de tanto limón, para darle más sabor te sugerimos agregar un jugo de verduras, el de tu preferencia, que regularmente incluye jitomate y a veces, ostras.
De igual forma, en México estamos habituados a darle un toque picante y por ello, te recomendamos agregar un chile serrano, pero si no te gusta, puedes omitir el picante, estamos seguros de que como sea, ¡te va a encantar este delicioso ceviche!
Ceviche de surimi
Ingredientes:
- 400 gramos de surimi
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 4 jitomates
- 2 pepinos
- 2 ramas de apio
- 8 ramitas de cilantro
- 1/2 cebolla
- 355 mL de jugo de verduras
- 1 chile serrano
- Pimienta negra molida
- Sal
Procedimiento:
1. En un bowl grande sirve el surimi picado en cubitos y el jugo de limón, mezcla para integrar.
2. Lava y desinfecta los vegetales que lo requieran. Pica en cubitos finos los jitomates, el apio y la cebolla. Parte por mitad y a lo largo, el pepino ya pelado y con ayuda de una cuchara, sácale las semillas, pícalo también en cubitos finos.
3. Sirve todos los vegetales picados en el bowl del surimi, añade el cilantro picado finamente, sal y pimienta negra molida al gusto, mezcla para integrar.
4. En la licuadora, sirve el jugo de verduras y el chile serrano (si no te gusta el picante, omite este ingrediente), muele hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Sirve la mezcla en el bowl del surimi, mezcla y rectifica la sazón, si te parece bien, puedes dejarlo tapado unos minutos reposando en el refrigerador para servirlo frío.
6. Sirve y disfruta tu ceviche de surimi, podrías acompañarlo con aguacate y galletas saladas.