Prepara un rápido y delicioso espagueti con chile poblano, una receta que amarás

Una gran cantidad de ocasiones, nos quebramos la cabeza al pensar en la comida de la semana, muchas son las veces que nos detenemos a pensar en lo que podríamos consumir, imaginando que los ingredientes más complejos o exóticos nos darán las mejores recetas, pero podríamos estar en un completo y total error, porque muchas veces los ingredientes más sencillos en nuestra casa, podrían darnos un platillo estupendo. 

Justamente, uno de esos platillos es el espagueti  con chile poblano que te traemos el día de hoy. Y, es que, para esta receta contamos con dos ingredientes que son sumamente populares; el espagueti y el chile poblano. El chile poblano es uno de los más importantes que tenemos, recibe este nombre porque se hace alusión al lugar principal de su cultivo en el Valle de Tehuacán, Puebla, haciendo ademán del poblano. 

Se dice que en nuestro país, existen más de 100 variedades de chile, de los cuales, los más comunes resultan ser el chile verde, el habanero, el pimiento morrón, el jalapeño y el chile poblano. Su producción es considerada una de las actividades primarias más importantes y cuanta con una calidad de exportación a nivel mundial, teniendo como principales países de venta en Canadá, Japón y Estados Unidos. 

Espagueti con chile poblano 

Ingredientes

• 200 g de espagueti
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de mantequilla
• 2 tzas de rajas de chile poblano
• 1/4 de tza de agua
• 1 puñito de cilantro fresco, desinfectado
• 1 lata de media crema
• 1/4 de tza de queso parmesano (rallado)
• Sal (al gusto)

Preparación

1. Pondremos a coser nuestra pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
2. En un sartén podremos a derretir la mantequilla con el ajo, la cebolla y las rajas.
3. Una vez listo, llevaremos con el cilantro, la media crema y la sal a la licuadora.
4. Una vez más, pasamos al sartén con todo y agregamos el espagueti.
5. Removemos y dejamos unos minutos.
6. Sirve y disfruta.