Sencillo pero picoso, prepara este pico de gallo para molletes, nachos y todo lo que se te antoje

Nada como un picosito pico de gallo para acompañar tus platos tradicionales como los molletes, antojitos mexicanos varios o incluso unos buenas nachos, está salsa, que parece más una ensalada, es un clásico de la gastronomía mexicana y nosotros te enseñaremos a preparar una versión rica, fácil y llena de sabor.

El pico de gallo es una salsa típica mexicana que se caracteriza por ser de las pocas salsas que no va molida, al contrario los vegetales de esta preparación van picados, creando una especie de ensalada qué aporta sabor, textura y mucho color a la preparación; los ingredientes de esta salsa simulan los colores de la bandera mexicana, el verde, blanco y rojo, lo que la hace muy llamativa.

Pico de Gallo

Ingredientes

• 4 Jitomates
• 1/2 Cebolla
• 2 Chilles serranos
• 1/2 Chile jalapeño
• 2 ramas de Cilantro
• 2 Limones
• 1/2 cucharadita de Sal
• 1/4 cucharadita de Pimienta
• 1 pizca de Comino
• 2 cucharadas de Aceite de oliva

Para preparar este pico de gallo comienza lavando todos los vegetales y desinfectándolos adecuadamente, pica el jitomate en cubos medianos al igual que la cebolla, está puede ser blanca o morada, siendo esta última un cambio en los colores de la receta original, pero que aportará más textura y un sabor más intenso, una vez que tengas los ingredientes listos, reserva.

También pican los chiles finamente, estos deberán ir en pedazos más pequeños que el jitomate y la cebolla para que puedan mezclar bien entre el resto de vegetales; pica finamente el cilantro y mezcla todos los ingredientes junto con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y una pizca de comino en polvo, revuelve muy bien y dejar reposar 15 minutos antes de usar.