Recetas

Semana Santa 2022: Receta para hacer albóndigas deliciosas de camarón

Una receta muy original y deliciosa para esta Cuaresma y Semana Santa, se trata de unas albóndigas de camarón
viernes, 1 de abril de 2022 · 13:51

Las albóndigas son un platillo mexicano de los más ricos y más aún acompañadas de arroz, frijolitos y tortillas. Las puedes preparar con diferentes tipos de carne o proteína: pollo, res, puerco, entre otros; sin embargo, en esta ocasión te enseñamos a hacer unas deliciosas albóndigas de camarón para que las puedas disfrutar en Cuaresma. 

Sabemos que para algunas personas de la comunidad católica, durante la Cuaresma evitan consumir cualquier tipo de carne debido a todas las celebraciones y actividades religiosas que se hacen durante esta temporada. Estamos a unos días de disfrutar de la Semana Santa, por eso, es buena idea preparar esta receta.

Ingredientes para las albóndigas: 

  • ½ kg de camarón sin caparazón 
  • ½ cebolla picada 
  • C/s menta 
  • 1 huevo 
  • C/s sal 
  • C/s pimienta 

Ingredientes para el caldillo: 

  • ½ cebolla picada 
  • C/s aceite 
  • 2 dientes de ajo 
  • 5 jitomates 
  • 1 chipotle 
  • 1 taza de agua 
  • C/s sal
  • C/s pimienta 

Ingredientes para la presentación: 

  • Tortillas 
  • Frijoles 
  • Arroz rojo 

 

Procedimiento: 

1. Mezclar en un bowl el camarón picado finamente, la cebolla en cubitos, menta en cubitos, 1 huevo y sal y pimienta al gusto. 

2. Revolver muy bien y comenzar a formar las albóndigas. Reservar. 

3. Para el caldillo, colocar en un sartén caliente la cebolla y agregar los ajos. 

4. Agregar los jitomates en cubos y el chipotle. 

5. Dejar a fuego bajo por 10 minutos. 

6. Agregar el agua y dejar en el fuego por otros 10 minutos. 

7. Retirar del fuego, licuar y colar. 

8. Regresar a la misma cacerola y agregar las albóndigas previamente hechas. 

9. Checar sazón y de ser necesario, agregar sal y pimienta. 

10. Dejar a fuego bajo por unos minutos. 

11. Servir calientes junto con un poco de frijoles, arroz y 3 tortillas. 

Te prometemos que te enamorarás de esta receta y además sorprenderás a tus seres queridos por su originalidad.