Las banderillas son un concepto tan simple que nos sorprende que funcione tan bien y sean así de deliciosas, este platillo consiste en una salchicha ensartada en un palito que además esta cubierta con una deliciosa masa, esta combinación de sabores y texturas es lo que le ha dado su popularidad y si tu también quieres aprender a prepararlas aquí te dejaremos una receta sencilla para hacerlo.
La clave para que tus banderilla salga perfecta esta en dos factores, la masa y las salchichas, entre mejor calidad haya en tus salchichas, tus banderillas sabrán mejor, así mismo la masa que las rodea debe ser esponjosa por dentro y crujiente por fuera, para lograr este efecto tendrás que cocinar tus banderillas a temperatura profunda, pero no te preocupes todos los tips necesarios para que este plato salga bien te los dejaremos al final de la receta.
Banderillas
Ingredientes
- Salchichas
- 2 tazas de Harina de trigo
- 1 pizca de Sal
- 1/2 taza de Azúcar
- 1 Huevo
- 3 cucharaditas de Polvo de hornear
- 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 1 taza de Leche
- Aceite vegetal
- Palitos de madera
Comienza ensartando tus salchichas en los palitos de madera y después lleva tu aceite para freír a calentar mientras preparas la masa, para la mezcla bate los huevos con el azúcar y la leche, por otro lado mezcla la harina, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear, mezcla ambas partes y forma una masa densa, colócala en un vaso y sumerge tus salchichas en la masa, fríelas hasta que el exterior este completamente dorado y crujiente, mientras que el interior deberá estar cocido y esponjoso.

Tips para preparar banderillas perfectas
- Seca tus salchichas con papel absorbente para que la masa se pegue mejor.
- Sustituye la mitad de la harina de trigo por harina de maíz para un resultado mas delicioso
- Puedes agregar esencia de vainilla a la masa para crear un contraste de sabores
- También puedes hacer banderillas con queso
- Tus palitos de madera deberán estar ligeramente húmedos, no mojados, para que no se quemen al freírlos