Cocina Internacional
Tips y receta para preparar en casa unas ricas banderillas
Este clásico preparado con salchichas es muy sencillo de hacer, solo debes de lograr el punto perfecto en tu masa para que salgan perfectas, y nosotros te diremos como hacerlo.
Las banderillas son un concepto tan simple que nos sorprende que funcione tan bien y sean así de deliciosas, este platillo consiste en una salchicha ensartada en un palito que además esta cubierta con una deliciosa masa, esta combinación de sabores y texturas es lo que le ha dado su popularidad y si tu también quieres aprender a prepararlas aquí te dejaremos una receta sencilla para hacerlo.
La clave para que tus banderilla salga perfecta esta en dos factores, la masa y las salchichas, entre mejor calidad haya en tus salchichas, tus banderillas sabrán mejor, así mismo la masa que las rodea debe ser esponjosa por dentro y crujiente por fuera, para lograr este efecto tendrás que cocinar tus banderillas a temperatura profunda, pero no te preocupes todos los tips necesarios para que este plato salga bien te los dejaremos al final de la receta.
Banderillas
Ingredientes
- Salchichas
- 2 tazas de Harina de trigo
- 1 pizca de Sal
- 1/2 taza de Azúcar
- 1 Huevo
- 3 cucharaditas de Polvo de hornear
- 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 1 taza de Leche
- Aceite vegetal
- Palitos de madera
Comienza ensartando tus salchichas en los palitos de madera y después lleva tu aceite para freír a calentar mientras preparas la masa, para la mezcla bate los huevos con el azúcar y la leche, por otro lado mezcla la harina, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear, mezcla ambas partes y forma una masa densa, colócala en un vaso y sumerge tus salchichas en la masa, fríelas hasta que el exterior este completamente dorado y crujiente, mientras que el interior deberá estar cocido y esponjoso.
Tips para preparar banderillas perfectas
- Seca tus salchichas con papel absorbente para que la masa se pegue mejor.
- Sustituye la mitad de la harina de trigo por harina de maíz para un resultado mas delicioso
- Puedes agregar esencia de vainilla a la masa para crear un contraste de sabores
- También puedes hacer banderillas con queso
- Tus palitos de madera deberán estar ligeramente húmedos, no mojados, para que no se quemen al freírlos
