Comida mexicana
¿Qué puedo cocinar para comer? Receta para preparar enchiladas suizas rojas
Si quieres preparar algo sencillo, rápido y nutritivo, disfruta este platillo muy mexicano y deliciosoLas enchiladas suizas son una preparación muy popular dentro de la gastronomía mexicana, este platillo lo puedes encontrar en un restaurante o preparado de forma casera en cualquier hogar mexicano. Lo puedes disfrutar a cualquier hora del día, para comenzar con un rico desayuno, en la comida o para cerrar con broche de oro en la cena.
Para preparar este platillo necesitas tortillas, salsa, pollo, crema, queso manchego, entre otros. Hoy te vamos a dar la opción de preparar unas enchiladas suizas rojas, con jitomate, delicioso e ideal para la hora de la comida. Prepárale este delicioso platillo a tu familia, estamos seguros que les va a encantar.
Ingredientes:
- 6 jitomates
- 1 taza de crema ácida
- 1/4 de taza de queso crema
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- Sal
- Agua
- 2 chiles serranos
- 8 tortillas
- 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
- Crema ácida
- 200 gramos de queso tipo manchego en rebanadas
- Cebolla morada en rodajas delgadas
- Aceite vegetal
Preparación:
En una olla pon a hervir los jitomates, agua y chiles serranos. Cuando estén listos, quítalos del agua y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Licúa los jitomates con el agua agua, chiles, cebolla y ajo, hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega crema ácida y queso crema, vuelve a licuar hasta incorporar los ingredientes por completo. Después vierte la mezcla del jitomate en un recipiente, agrega sal y deja que hierva.
Calienta las tortillas, rellénalas de pollo y fríelas en un sartén con aceite. Baña las tortillas con la salsa, sirve con crema y queso.